Sprø nougatmuffins

Preparación

1. Vi legger 1/2 tablett nougat kuttet i store biter inne i glasset og knuser 2 sekunder, lukket glass, turbohastighet. Det skal være små biter som er merkbare når de biter i muffinsene, men det skal ikke være støvete. Hvis du liker mer knust, sett et sekund til. Fjern og reserver.

2. Vi setter sommerfuglen på bladene og tilsett egg og sukker. Vi slo i løpet av 6 minutter, hastighet 3 1/2 og temperatur 37 °.

3. Vi legger til sitronskall og slår andre 6 minutter, hastighet 3 1/2, men uten temperatur.

4. Tilsett olje og fløte og bland til 3 minutter, i hastighet 3.

5. Vi fjerner sommerfuglen og tilsett melet, nougaten som vi hadde reservert og gjæren. Vi blander i løpet av 20 sekunder, hastighet 2 1/2. Og hvis de ikke har blitt innarbeidet godt i blandingen, gjør vi det med slikkepotten og med innhyllende bevegelser.

6. La den hvile mens vi forvarmes ovnen til 200º. Hell deigen i muffinkapslene 3/4 av hver kapsel og dryss litt sukker på toppen.

7. Vi setter inn i ovnen ved 180 °, først med bare varme under de første 5 minuttene og resten av tiden, 10-15 minutter til, med varme over og under.