innlogging o Melde deg på og nyt ThermoRecetas

Nudler med kremet bacon og mangoldsaus

Pasta30 minutter4 folk450 kalorier
1/52/53/54/55/5 (2 stemmer)
Laster inn ...

av Irene Arcas

I dag presenterer vi deg en rask pastaoppskrift, veldig nyttig for disse dagene før ferien (eller som du også kan gjøre mellom ferien) for ikke å bruke mye tid på kjøkkenet: tagliatelle med kremet bacon og mangoldsaus. 

Vi har brukt grønne nudler, men du kan bruke hvilken som helst type lang pasta du vil. Det er viktig at du respekterer koketidene til pastaen slik at den ser al dente ut, det er den perfekte teksturen til pasta! Og resten av ingrediensene i oppskriften vil du se at de er superenkle: bacon, inndampet melk (eller fløte) og mangold. Mangolden kan erstattes med spinat om du vil, den vil tjene deg godt. Jeg har brukt de som kommer i ferdige poser i de friske mangoldsalatområdene.

Nudler med kremet bacon og mangoldsaus

Skriv ut oppskrift
Lagre oppskrift
LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

Nudler med kremet bacon og mangoldsaus, en enkel og rask oppskrift som tar oss veldig lite tid på kjøkkenet.

Nudler med kremet bacon og mangoldsaus
  • Irene Arcas
  • Oppskriftstype: pasta
  • Kalorier: 450
  • Serveringer: 4
  • Matlagingstid:
  • Total tid:

Ingredienser

  • 300 g nudler eller annen lang grønn pasta
  • 50 g olivenolje
  • 200 g bacon i strimler
  • 200 g løk
  • 2 fedd hvitløk
  • 150 g fersk mangold
  • 300 g fordampet melk (kan erstattes med fløte)
  • 150 g vann fra å lage pasta
  • 75 g revet parmesanost
  • salt og pepper etter smak
  • noen gram smør

Preparación

  1. Vi legger løken og hvitløken i glasset og kutter 4 sekunder, hastighet 5. Vi senker restene av lokket og tilfører oljen. Vi programmerer 8 minutter, temperatur 120º, skjehastighet.

  2. Mens grønnsakene koker, gjør du klar en stor kjele med mye vann og 1 haugevis av salt og tilsett pastaen når vannet begynner å koke og kok i 8-10 minutter. 

  3. Vi forbereder et bølgebrett og legger noen gram smør på basen (6-8 terninger er greit).

    Fjern pastaen med tang direkte fra vannet og legg den på brettet med smøret og hold den varm, men hold kokevannet.

  4. Vi fortsetter med sausen vår i termomixen. Når tiden for å koke løken og hvitløken som vi hadde i glasset er over, tilsett bacon og mangold og programmer 5 minutter, temperatur 120º, skjehastighet, venstresving.

  5. Tilsett nå den fordampede melken (eller fløten) de 150 g kokevannet til pastaen som vi hadde reservert, en klype salt og pepper. Vi programmerer 8 minutter, temperatur 100º, skjehastighet, venstresving.

  6. Vi la sausen i glasset direkte på pastaen som vi hadde reservert. Og vi rører litt (det er noe veldig subtilt, vi vil bare at sausen skal trenge litt gjennom pastaen, vi vil ikke røre den helt).

    Riv parmesan på toppen og nyt!


Oppdag andre oppskrifter av: Ris og pasta, Lett, Mindre enn 1/2 time

Legg igjen kommentaren

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Kontroller SPAM, kommentaradministrasjon.
  3. Legitimering: Ditt samtykke
  4. Kommunikasjon av dataene: Dataene vil ikke bli kommunisert til tredjeparter bortsett fra ved juridisk forpliktelse.
  5. Datalagring: Database vert for Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheter: Når som helst kan du begrense, gjenopprette og slette informasjonen din.