Teriyaki saus

Hvem kjenner ikke teriyakisaus? Mørk, lys og med en gjennomtrengende smak som tjener til sesongkjøtt eller grønnsaker. Den kan også tilberedes hjemme med denne enkle oppskriften.

Til å begynne med kan ingrediensene virke rare for oss, men hvis du liker det asiatisk mat sikkert er du kjent med tamari, mirin eller sake.

Tamari er ren soyasaus, uten hvete, bare gjæret med vann og salt. Og siden den ikke inneholder gluten, er den det egnet for cøliaki. Om nødvendig kan den erstattes av vanlig soyasaus. Mirin er en alkoholfattig risdrink med litt søt smak. Og skyld, som også er avledet av ris, er en av de viktigste alkoholholdige drikkene i Japan.

Men når du går tilbake til teriyaki-sausen vår, fortell deg at den er rask å lage og veldig enkel. Hvis du vil lage en yakitori Du må gjøre det på forhånd og la det avkjøles før du bruker det.

Teriyaki saus

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

Lukke

Vennligst logg inn for bokmerke

Vennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En overraskende enkel stift av orientalsk mat.

• Mayra Fernandez Joglar

• kjøkken: japan
• Oppskriftstype: sauser
• Kalorier: 180
• Serveringer: 4

• Matlagingstid: 16M
• Total tid: 16M

Ingredienser

• 20 g melis
• 1 hvitløksfedd
• 1 skive ingefær, 1/2 cm tykk
• 50 g tamari
• 20 g mirin
• 20g skyld

Preparación

1. Vi begynner med å tilberede pulverisert sukker. For å gjøre dette legger vi det hvite sukkeret i glasset og programmerer 10 sekunder, hastighet 5. Vi trekker oss og reserverer oss.

2. Uten å vaske glasset, la vi i det skrelte hvitløksfeddet og den skrelte ingefæren. Vi biter under 2 sekunder, hastighet 8.

3. Vi legger til resten av ingrediensene, inkludert pulverisert sukker. Vi programmerer 15 minutter, 90º, hastighet 1.

4. Etter tiden filtrerer vi med osteklut for å fjerne bitene av hvitløk og ingefær. La den avkjøles, og vi kan nå bruke den til å krydre kjøtt eller grønnsaker.

5. For å bevare den er det bedre å legge den i en glassbeholder som lukkes godt. Dette holder den i kjøleskapet i omtrent 10 dager.

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen