(11 stemmer)
Laster inn ...
Jeg elsker San Marcos-kaken! Det er en av favorittene mine ikke bare på grunn av smaken, men også fordi jeg vet det når jeg lager det alle liker det veldig bra.
Den autentiske Tarta San Marcos er en fylt svampekake pisket krem dekket av eggeplomme. Men denne gangen har vi dekket det ved å lage et av lagene med trøffel. Enten versjonen er veldig velsmakende, så det er opp til deg!
Det beste er det gjør dagen før sirup slik at den er kald når du skal bruke den og også kaken slik at den blir avgjort og det er lettere for deg å kutte den.
Husk også at du kan gjør på forhånd alle forberedelser. Så dagen du skal servere den, trenger du bare å montere den, og du vil kunne organisere deg bedre.
For å lage denne kaken trenger du ganske mange eggeplommer dra nytte av det klare Jeg foreslår to veldig rike oppskrifter; eggehvite kake y hvit kake med appelsin.
San Marcos kake
En kake som er like kjent for sin smak som for presentasjonen.
Mer informasjon - Eggehvite kake / Eggehvite kake
Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen
Elena .. kakaoen .. som er en pakke med pulverisert sjokolade, som den du kjøper til varm sjokolade .. eller det er noe mer spesielt. Hvilken bruker du?
Akkurat Ana. Jeg bruker kakaopulver fra merkevaren Hacendado (Mercadona). Det er deilig !. Beste ønsker.
Jeg tror at så snart jeg er ferdig med å montere kjøkkenet, vil jeg åpne ovnen min med denne kaken, imponere deg selv, det må være ummmmmmmmm jeg skal fortelle deg
Det virker for meg som en perfekt kake å åpne et nytt kjøkken. Du vil fortelle oss hvordan har du det, chuskypit. Beste ønsker.
San Marco-kaken er veldig bra også for mime, jeg lager også hakkede valnøtter med trøffelkremen og når jeg pynter den med fløte lager jeg den hakket mandler til all kremen utenfra og den ser veldig bra ut til sønnen min bursdag den kom veldig god takk for alle oppskriftene du sender meg
Tusen takk for at du så oss, Yoli. Beste ønsker.
San Marco-kaken er veldig god for mime. Jeg lager også hakkede valnøtter med trøffelkremen, og når jeg pynter den med fløte lager jeg hakkede mandler til all utekremen.
Så bra, Yoli! Jeg skal bevise det. Beste ønsker.
Så fantastisk, hvordan det ser ut.
Som du vet gjør jeg et supersterkt kosthold der jeg allerede har gått ned 12 kg på 5 uker.
Men jeg innrømmer at jeg elsker å lage mat, og også siden jeg er uten arbeid nå, til tross for kostholdet mitt, lager jeg mat for resten av familien hver dag, de er glade og overrasket over at jeg gjør så mange ting mens jeg er på diett. .
Jeg vil takke deg herfra, og at du vet at jeg er hekta på nettstedet ditt hver dag.
Hilsen igjen og takk igjen.
Tusen takk, Joaquín, og mye oppmuntring til å fortsette med kostholdet ditt. Det virker som om du har enorm viljestyrke, for det er ikke lett i det hele tatt.
Tusen takk for at du fulgte og fulgte oss. Beste ønsker,
forresten,
Da jeg var barn, vel, mer av et barn enn nå. Moren min kjøpte meg til bursdagen min (6. desember, i tilfelle noen husker det), en kake i et konditori som er på slutten av Espronceda-gaten i Madrid, kalt Neguri, som ble kalt cappuccina, det var noe som en sprø kake med eggeplomme .
Spørsmålet mitt er at dette kan være eggeplommekremen, som de bruker i denne kaken ...?
Jeg tror det, Joaquín. Dette er kremen som brukes til kaker. Men det beste er at du prøver å sammenligne. Jeg håper du liker det. Beste ønsker.
Hvordan holder du kremen hard?
Så mye som jeg prøver, med kremost inkludert, innen en stund etter at det er gjort, har det allerede blitt senket og dekorasjonen faller fra hverandre.
Forresten, GRATULERER FOR BLOGGEN DIN ... EN FANTASTISK
Carme, jeg monterer den sammen med glasset og veldig kald krem og kremet ost. Jeg gjør det like før du bruker det, og det passer meg perfekt. Hvis den er for myk, trenger den litt mer tid.
Tusen takk for at du så oss. Beste ønsker.
hei jenter, jeg elsker kaken din snart, jeg skal lage den til barnebarnet mitt på bursdagen den 24. dagen kyss fra Mallorca
Jeg håper du liker det, Tania. Beste ønsker,
Hei, jeg er veldig fornøyd med deg, å finne denne siden har vært en oppdagelse for meg og vennene mine som jeg har gitt lenken uten å nøle. En ting, jeg kan ikke piske kremen, og jeg har hatt thermomixen i 5 år, og jeg har aldri klart å piske kremen. Se om jeg kan lykkes med deg. Beste ønsker
Hei Laura, tusen takk for at du ser oss både deg og vennene dine. Kommentarer som dine oppfordrer oss til å fortsette med oppskriftene våre.
For å piske kremen, må glasset være veldig kaldt (du kan legge det i fryseren eller hogge litt is) og kremen også. Sett sommerfuglen på bladene og tilsett 500 gr. med kremfløte og en spiseskje ost av typen Philadelphia. Programhastighet 3 1/2, uten tid og fra 30-40 sekunder, se gjennom dysen til den er ferdig slik at den ikke passerer og den blir smør. Når du er ferdig, tilsett 90 gr. av melis (hvis du ikke har det, tilsett først sukkeret i glasset og pulveriser det i 15 sekunder med progressiv hastighet 5-7-10) og bland det med slikkepotten. Jeg gjør det mye, og det er deilig.
Fortsett og gjør det og fortell meg hvordan det var. Beste ønsker.
Takk, siden jeg oppdaget siden din, utnytter jeg thermomixen min, og alle oppskriftene kommer perfekt, sjokoladekakene er vår undergang. i dag skal jeg gjøre San Marcos. Gratulerer, og vær så snill å ikke bli sliten og fortsett å legge ut innlegg, vi takker deg veldig mye
Tusen takk for at du så oss, Maria. Jeg håper du liker San Marcos-kaken, vil du fortelle oss. Beste ønsker.
Jeg elsker siden din, jeg kopierer mange ideer og selvfølgelig er bakverk din ting Elena ... gratulerer med bloggen din ... fortsett så !!!
Elena, tusen takk for at du fulgte oss. Vi er glade for at du liker oppskriftene, og sannheten er at det med Elena er vanskelig å ikke tørre å lage en dessert, for de kommer bra ut.
Tusen takk Elena. Espe har allerede fortalt meg at du følger bloggen vår, og jeg håper du fortsetter å like oppskriftene våre. Beste ønsker.
Hooolaaaaa !!!! Kaken er veldig god. Jeg tror jeg skal gjøre det til nok et kyss. Jeg spør deg, likte du det? Jeg heter Rocio Salvatierra Toledo. Jeg vet ikke om du kjenner meg Elena, men jeg håper du gjør det. Jeg vet ikke om kaken din er laget av deg, men den er deilig.
Vel kyss, du blir veldig god, og jeg tror du vil fortsette å være.
av Rocio Salvatierran Toledo
Hei Rocío, alle oppskriftene og bildene vi publiserer er laget av oss, og selvfølgelig har jeg laget denne kaken. Jeg er veldig glad for at du liker det. Beste ønsker.
I denne oppskriften legger du til en spiseskje med kremost som ingrediens.
Hvor mye koster en spiseskje uansett i gram ...?
Hei Joaquín, sannheten er at jeg ikke vet det, men neste dag veier jeg den ved å kaste den i Thermomix og jeg vil fortelle deg det. Sannheten er at når det er så lite kvantitet, som en spiseskje, har jeg ikke gidd å veie den. Jeg håper å fortelle deg snart. Beste ønsker.
når jeg kan, vil jeg gjerne følge oppskriftene dine fordi jeg er avhengig av TM pieo, og gjør denne taraen til å gi en gave kyss
Nieves, jeg gjorde det også for å gi det til faren min for bursdagen hans, og det var en suksess, jeg håper du liker det også fordi det er utrolig.
En hilsen
Hei venner
For 1 uke siden kjøpte jeg thermomix TM31 og er veldig glad, og som du kan forestille deg slutter jeg ikke ... det er ting som passer bra for meg, men andre ikke, så jeg kommer inn her veldig innimellom, dette nettstedet er flott.
Nå, som vi går til, til denne kaken som lover mye:
Når det gjelder mengden sirup vi trenger, har jeg lest at den er laget og reservert og deretter tilsatt i eggeplomme, er hele sirupen eller halvparten og den andre halvparten brukt til å suge kakens vegger?
Når det gjelder spiseskjeen med kremost, refererer du til en suppeskje eller en kaffeskje? Jeg tror det er det første, men vær så snill å avklare det, takk.
En hilsen
Cristina
Hei Cristina, sirupen er uavhengig av eggeplommen. Det vil si at vi først lager sirupen og reserverer den til kaken er satt sammen og bruker den til å knuse kaken. Plommekremen er laget med ingrediensene jeg legger.
Spiseskjeen med kremost er en suppe og får kremen til å se bedre ut.
Jeg håper det blir bra for deg og du liker det. Beste ønsker.
Hei jenter..Jeg har prøvd å lage kremfløten gjennom termomixen i lang tid... og ingenting,,, det er ingen måte... det skjærer meg og her om dagen prøvde jeg det 3 ganger og til slutt hadde jeg å gi opp.. Kremen Den er veldig kald...Kan du fortelle meg om det er noe triks for å få den til å feste seg godt?Tja, når den "går over" blir den det samme som smør...Tusen takk og GOD JUL !!
Hei Sonia. Jeg legger til en spiseskje Philadelphiaost med den veldig kalde kremen, og siden den også kan være glasset (jeg legger den i fryseren eller plukker et par isbiter slik at den blir veldig kald). Jeg setter sommerfuglen og farter 3 1/2 uten tid. Etter 30 sekunder fortsetter jeg å se gjennom dysen slik at så snart den er ferdig for Th. Du må være nesten fra begynnelsen og se gjennom dysen slik at den ikke går over bord. Jeg håper at hvis du prøver igjen, vil det ordne seg for deg. Hilsen og god jul !.
Sonia, det var vanskelig for meg å fange luften også, og jeg bortskjemte et par av dem. Det jeg pleier å gjøre er en halvtime før jeg legger kremkartongene i fryseren og thermomix-glasset legger jeg også i kjøleskapet slik at alt blir veldig kaldt. Så setter jeg sommerfuglen, tilsett krem og legger til en teskje ost av typen Philadelphia, som hjelper den å montere bedre, og jeg legger den på 3 og en halv, og jeg ser litt ut, du bør ikke sette tid noen kremer stiger mellom 1 minutt og 1/2 og andre fra 2 til 3. Det er ingen jeg kan fortelle deg. Jeg tilsetter ikke sukker før jeg ser at det er montert.
Flaks!!
Send meg dessertoppskrifter og fortell meg hva jeg gjør galt i vindkakene fordi de kommer ut rå inni og jeg gjør det akkurat som i oppskriften i thermomix-boka.
Hei Nuria, se på oppskriftindeksen fordi vi har mange desserter og kaker som kan interessere deg. Når det gjelder fritters, antar jeg at trikset er å la dem steke på svak varme for å lage dem. Har du sett de vi lager? De er perfekte: http://www.thermorecetas.com/2010/11/01/Receta-Postres-Thermomix-Bu%C3%B1uelos-de-viento/
Oh my gosh, hvordan ser denne kaken ut? Jeg er sikker på at den smaker bedre. Det som skjer er at jeg må vente med å lage den fordi jeg ikke har en fakkel for å gi den den fine finpussen, koster en fakkel mye? Jeg forestiller meg at jeg kan finne den i en jernvarehandel, nei? Tusen takk
Hei Cali, jeg kjøpte den i et Lidl-tilbud, og det kostet meg veldig billig. Jeg håper du liker det. Beste ønsker.
Jeg lager pisket krem den samme som du gjør, og den kommer kjempebra. takk for oppskriftene dine, de er gode. God ferie
Hei jenter, jeg er den som ikke fikk den genuese kaken som fremdeles ikke kommer ut, det må være at jeg er veldig klønete. Det var å lage San Marcos-kaken som jeg har laget, men den har kommet ut churro, eggeplommen krem er Det har vært veldig vanskelig som om det var godteri, det dårlige er at det holdt seg fast til bariyas av montering vær så snill hjelp, jeg vet ikke om det vil være fordi jeg har 21 og andre ganger er bra, for eksempel progressive 7 8 10 Jeg har det ikke. Jeg vet ikke at det er noe rot for meg. Ha en veldig god natt og god julekyss
Hei Ana Belén, for en jobb! Jeg beklager at det ikke kom ut, jeg vet ikke hva som skjedde. For å fjerne eggeplommen fra bladene, dekk dem til med vann, hell en oppvaskmaskinstråle og programmer 3 min., Temp. 100 og vel. 3. Etter denne tiden, programmer 10 sek. i full fart. På denne måten blir de perfekt rengjort.
Hilsen og god jul !.
Hei, jeg har fulgt deg lenge, men jeg har aldri hatt behov for å skrive noe, nå sier jeg deg at jeg har laget San Marcos-kaken og laget av eggeplommen for meg har ikke vært perfekt, da det var veldig sukkerholdig, hvor mye sukker skal tilsettes av eggeplommene? Jeg har en fakkel, hvilken form må jeg gjøre for å få meg til en mer gelatinøs konsistens og ikke så hard ... Jeg vil til og med si ikke så sukkerholdig, sukkeret ... hvitt eller brunt? Takk skal du ha. Godt 2011 !!!!!!
Hei Mari, jeg tilsetter veldig lite hvitt sukker og brenner det med blåslampen. Plommekremen er veldig søt og det er derfor jeg ikke tilsetter mye sukker på toppen.
Hilsen og lykkelig 2011!
Gode jenter, jeg prøver å lage denne oppskriften og vil gjerne vite om eggeplommekremen må være veldig tykk så snart den er ferdig eller når den avkjøles, den tykner, jeg vet ikke om den har vært bra for meg , Takk skal du ha !!!
Hei Lorena, den tykner når den avkjøles, da den er ferdig forblir den som en krem litt tykk, men når den avkjøles er den bedre. Jeg håper du liker det. Beste ønsker.
Så det har ikke kommet ut fordi det er litt væske og det allerede er kaldt, for å se hvordan jeg kan fikse det ... ainssssss !!!!
Hei Lorena, du må koke den i lengre tid for å tykne. Jeg håper det passer deg bra. Beste ønsker.
Hallo jenter:
det kommer til å bli sønnen min bursdag, og denne kaken har alltid vært min favoritt (sammen med svarte skogen), da jeg så den, smilte sjelen min, og nå er det på tide å lage den. Jeg har vaniljesukker i en gryte, hva er konvoluttens omtrentlige vekt? er å kaste den jeg har. Takk skal du ha
Hei Cristina, en konvolutt har 8 gr. Jeg håper du liker det. Hilsen og mange gratulasjoner til barnet ditt.
Takk skal du ha! Jeg skal fortelle deg hvordan det ble. Så langt har jeg lykkes med alle oppskriftene dine, som jeg har laget, jeg håper å gjøre det med denne også. Beste ønsker
Jeg håper du liker det, Cristina. Du vil fortelle oss det. Beste ønsker.
Hei Elena, jeg har laget denne kaken allerede flere ganger, og det skjer nesten alltid med meg at når kremen er dekorert, er den myk og selvfølgelig ødelegger den. Spørsmålet mitt er: Kan jeg lage pisket krem med osten nøyaktig som du sier uten thermomix? Jeg bruker en spesiell maskin siden det alltid skjer med meg. Og kan du fortelle meg om stabilisatorene for kremen? Hvilket gir bedre resultater osten eller stabilisatoren? Takk igjen for hjelpen.
Hei M. Luisa, sannheten er at jeg ikke kan gi deg råd om stabilisatorer for krem fordi jeg ikke har brukt dem. Jeg monterer den alltid i Thermomix, i hastighet 3 1/2 med en spiseskje Philadelphia-ost, og den passer meg perfekt. Men sikkert med stabilisatorer er det også perfekt. Prøv dem og fortell meg. Beste ønsker.
Hei Elena, i går hadde moren min bursdag, og jeg lagde kaken min så bra, jeg anbefaler den, for meg, det som motsto meg er eggeplommen, men jeg ga henne en løsning som jeg vil at du skal fortelle meg om jeg gjorde det bra eller ikke. , kremen kom ut, jeg skal forklare at du er lei av å lage den siden jeg har jobbet i et konditori, og jeg elsker å lage kaker, jeg lagde den i omtrent 15 eller 20 minutter mer, og det var ingen måte jeg la den i en kasserolle og lagde den til litt maisstivelse Og med baren og putret den klarte jeg å tykne den, den kom flott ut. Tusen takk for oppskriftene du gir og rådene. TAKK
Hei Yolanda, du har gjort det perfekt, så snart noe ikke tykner oss, er det best å gjøre det med litt maisstivelse fortynnet i litt kaldt vann. Jeg er glad du likte kaken. Hilsen og mange gratulasjoner til moren din.
Tusen takk
En hilsen
Hallo jenter:
Jeg skal feire sønnens bursdag på lørdag, og jeg vil lage denne kaken. Spørsmålet mitt er om jeg kan montere den på fredag kveld, å spise den lørdag ettermiddag, eller blir det chuchurria? Tusen takk! en hilsen
Hei Cristina, jeg tror du kan la det være gjort på fredag, men det er bedre å blande det samme dag slik at kremen forblir på sitt punkt og du ikke risikerer at den faller fra hverandre. Hilsen og jeg håper du liker det.
Takk skal du ha! Jeg vil gjøre det, og jeg vil fortelle deg hvordan. en hilsen
Hei
Jeg prøver å lage eggeplommekremen:
Og når du sier: (I en bolle, tilsett de 8 eggeplommene og en spiseskje vann. Bryt dem med en visp eller en gaffel. Tilsett den reserverte sirupen i bollen.)
Lages ikke sirupen dagen før for å suge kaken?
Hvis ja, hvilken sirup snakker du om?
Tilgi siden jeg begynner med baking og noen ting er ikke veldig tydelige for meg.
Takk.
Hei Darío, det er ikke sirupen vi lager dagen før. Når vi forklarer hvordan man lager eggeplomme, begynner vi med å lage en sirup med vann og sukker som vi har lagt i Thermomix i 18 minutter, det er det vi refererer til for å legge til eggeplommene.
Hilsen og ikke bekymre deg for å spørre, vi elsker å hjelpe deg.
Hei
Når du legger 26 cm-formen, forteller du meg å øke kakeingrediensene 1/3, men for fyllingen og eggeplommen, vil disse tiltakene være nok, eller det vil også bli anbefalt å øke mengdene 1/3 også.
Jeg håper det ikke gir for mye trøbbel ved å spørre deg.
Takk for at du ga svarene.
Hei Darío, jeg vil også øke resten av ingrediensene, men ikke mye. Kanskje det er litt finere, men perfekt. Det er ikke en plage å spørre! Vi elsker det, og vi gleder oss til å hjelpe deg. Beste ønsker.
Hallo jenter, jeg ville kommentere litt, jeg lagde denne kaken i dag og alt har blitt perfekt, det eneste kaken kom ut var veldig lav, og jeg vet ikke hvorfor, hvis noen kan hjelpe meg, men som jeg så det sånn, det jeg gjorde var å lage en til og sette den sammen for å kunne gjøre de 3 basene, hilsener og takk for alt
Hei Loida, du må lage i en 23 cm form. Og hvis den er for lav, er det fordi blandingen av egg og sukker har blitt senket. Den har ikke gjær fordi eggene og sukkeret blandes godt. Du må være veldig forsiktig når du tilsetter melet og blander det, for det er da du kan senke blandingen. Men jeg ser at du har løst det veldig bra ved å lage en til. Gratulerer!. Hilsen og tusen takk for å se oss.
Hallo igjen:
Til slutt lagde jeg kaken på lørdag til sønnens bursdag, jeg lagde den på lørdag, jeg ville ikke risikere den. Det var flott !!!! det var flott. Jeg endret noe fra den opprinnelige oppskriften, da jeg ikke er så smart med konditorposen, kremen for å dekorere omkretsen av kaken, jeg fikk litt chuchurria, så jeg lagde en krokanti og la den limt på kremen. Presentasjonen er veldig bra, og smaken er den samme. Det var en suksess. Jeg er allerede på utkikk etter en annen kakeoppskrift, til fadderens bursdag, som er i februar. Kakene dine er sikkert en hit. TUSEN TAKK!
Jeg er veldig glad, Cristina!. Du har gjort en perfekt forandring med krokantiene. Hilsen og tusen takk for å se oss.
Hallo igjen:
Denne helgen lagde jeg denne kaken, den var en suksess så jeg blir nødt til å lage flere kaker.
Det eneste er at det var første gang jeg brukte en konditorpistol og kremen fra kantene, da den ikke klistret seg og løsnet, og jeg er ikke i stand til å montere kremen godt for å gjøre den hard. Trøffelen er imidlertid hard og perfekt.
Takk.
Jeg er glad du likte det, Darío! Beste ønsker.
Hei alle sammen, jeg elsker oppskriftene du har, spesielt de til kaker, tusen takk for at du delte dem. Denne helgen har moren min bursdag, og jeg vil lage denne kaken til henne, men hvis jeg ikke har en fakkel, hvordan kan jeg da brenne eggeplommene?
Hei Ana María, jeg anbefaler blåselyset fordi det med en lighter er veldig sannsynlig at du vil brenne når du er tilbøyelig. Du må alltid gjøre det med en blåselys for å unngå misnøye, og sannheten er at den ser veldig bra ut. Jeg håper du liker kaken. Hilsen og tusen takk for å se oss.
God morgen. Først av alt, gratulerer med denne bloggen, jeg har lest noen oppskrifter, og de er alle veldig godt beskrevet og med bildene sine !!, har jeg allerede registrert meg flere oppskrifter å lage.
I går lagde jeg denne San Marcos-kaken ordrett, og hjemme hos meg sier de at den er den beste kaken som noensinne har kommet inn. Det var kjempebra! Den eneste ulempen er kremen, som ikke steg så mye, og jeg visste ikke hvordan jeg skulle se gjennom dysen når den var klar, så jeg lot den stå i ca 1,5 minutter og tok den ut, den var mer eller mindre konsistent men ikke mye. Hvordan vet du når kremen er helt riktig uten å overdrive det?
Takk for at du ga oss denne bloggen, en hilsen.
Hei Carlos, jeg er veldig glad for at du likte kaken. Sannheten er at jeg elsker det. Sannheten er at jeg ser på den gjennom dysen til jeg ser at den er der. Jeg stopper maskinen og tester den, hvis den mangler konsistens, legger jeg til 10 på 10 sekunder til jeg får den til min smak.
Hilsen og jeg er glad du liker bloggen vår.
Hei, jeg ville fortelle deg at sukkeret jeg la på eggeplommen var brunt sukker, men vi likte ikke teksturen, den var veldig sprø. Jeg ville at du skulle fortelle meg om det ville være bedre med samme sukker, men pulveriserende, eller tilsett normalt sukker, slik jeg forstår det i oppskriften din. Jeg takker for hjelpen.
Hei Carmen, det beste alternativet er å tilsette normalt sukker og brenne det med en blåselys. Hvis du ikke har det, kan du tilsette litt melis eller ikke legge noe. Beste ønsker.
I dag feirer vi svigerfarens bursdag, og jeg tok med ham denne vakre kaken for å blåse ut lysene.
Bare fortell deg at suksessen var total, deilig er liten, spesielt berøringen av kremen av eggeplommer som vi alle elsket.
Jeg fikk en kake så vel som spektakulær, veldig stor siden den er veldig sterk, men samtidig utsøkt. En tier. Kyss for begge.
Jeg er veldig glad for at du likte det, Marién!. Beste ønsker.
Hei Elena, jeg vil lage en kake uten sukker til en person som ikke kan ta den, og jeg vet ikke hvilken kake jeg skal velge og hvordan jeg skal lage den. Du kan hjelpe? Takk skal du ha
Hei M. Luisa, "eplepai uten sukker" er veldig velsmakende. Prøv det og fortell meg. Beste ønsker.
Hei Elena, det er faktisk på bursdag, kan du gi meg råd til en mer typisk kake til bursdagen din?
Hei M. Luisa, jeg elsker «Jordbærkremkaken», den er perfekt til bursdager. Hvis det er for barn ville jeg laget "Sjokolademoussekake med ostemasse" eller "Tre sjokoladekake". En annen bursdagskake er «Sacher-kaken».
Hei, i dag lagde jeg denne deilige kaken for tredje gang, det var svigerdatterens bursdag og den ble en suksess takket være deg, men jeg ville spørre deg, hvorfor denne gangen kremen har smuldret litt ?, jeg gjorde det dagen før, Med trøffelen skjedde ikke dette med meg, tror du det kan være fordi jeg lot den være lite montert? Tusen takk
Hei Carmen, det stemmer, hvis du ikke lar den være ordentlig montert, går den av. Hilsen og jeg er glad du liker godbitene.
Hei, jeg elsker deg takket være å oppdage det, jeg bruker det mye mer, siden jeg har det i 5 år og jeg knapt kokte i det.
Denne helgen var svigermorens helgen og jeg lagde denne fantastiske kaken som er deilig.
Jeg må bare fortelle deg at min th er T21 alle trinnene Ok, bortsett fra kremen av eggeplommer, klargjør at for folk som har det, må de gjøre det på T ª 90 ca 5 min og 1/2, og hastighet 1 og 1 / to. Det blir bra.
Takk
Jeg er glad du liker det! Tusen takk for at du ga meg tidene den 21. XNUMX. Jeg vil legge den i oppskriften. Beste ønsker.
Jeg er glad du liker det! Jeg elsker bloggen din! Jeg har allerede funnet ham og vil besøke ham ofte. Beste ønsker
Hei Elena, under tilberedningen av trøffelen du glemte å legge når vi tilsetter sukkeret, hvis vi legger det med de andre ingrediensene i glasset og blander det, vil det skje noe? Tusen takk
Hei Mª. Angeles, det er sant! Tusen takk for at du fortalte meg, jeg har allerede korrigert det. Jeg legger den på slutten og blander den med slikkepotten. Beste ønsker.
MMM! Veldig ødeleggende, men jeg synes kaken kom litt tørr ut, jeg tror at til neste gang vil jeg tilsette litt mer sirup når jeg skal montere den, ikke sant? mange takk.
Hei Mª Angeles, hvis det var tørt, betyr det at det har blitt bakt litt, men du kan løse det med mer sirup. Jo mer fuktig det er, jo rikere. Hilsen og jeg er glad du likte det.
Hei, først og fremst elsker jeg bloggen din, jeg lagde denne kaken i dag fordi det er bursdagen til broren min og moren min har laktoseallergi og det er vanskelig å kjøpe dem laget, alt har laktose hehe og jeg har laget den med kaiku krem og det har vært en suksess, vel jeg har ikke klart å montere den i termomixen fordi den første har gjort meg til smør er mer delikat enn den andre kremen, men resultatet har vært veldig bra, broren min var med vitsen han hadde kjøpt fordi det har vært veldig kult. Kremen var ikke like konsistent som den vanlige, men den har ikke smeltet eller noe heller, og de dekorative figurene har holdt seg intakte. Jeg setter det i tilfelle noen andre har noe kjent og er interessert i og fremfor alt for takk for at du delte
Jeg er veldig glad, Mari Carmen!. Hilsen og tusen takk for å se oss.
Hei Elena, jeg ønsket å lage trøffel, men jeg har ikke innsett at jeg allerede har pisket kremen, og at jeg ikke har tilsatt kakao, kan jeg tilsette den med pisket krem, som melis? I så fall bør kakaoen føres gjennom th. og gjøre det som melis for å tilsette det senere? Jeg venter på ditt hastende svar. Takk skal du ha. en hilsen
Hei M. Luisa, du kan legge den til på slutten. Selv om den er satt sammen, bland den i noen sekunder med kakaoen, uten å overdrive den, og deretter med slikkepotten. Beste ønsker.
Hei Elena, jeg kunne ikke vente på svaret ditt, jeg ble oppmuntret, og jeg gjorde det, jeg er veldig god. Tusen takk. Et annet spørsmål om å lage rosa krem, jeg vet hva jeg skal legge til før jeg monterer en konvolutt med jordbærgelé, serverer den bringebær? og for hvilken mengde krem? halv liter? og en gelatinekonvolutt på hvor mye? tusen takk for hjelpen. Hilsen.
Hei M. Luisa, jeg er glad for at du har sett bra ut. For å lage den rosa geléen kan du bruke bringebær og for å se hvordan den er laget se oppskriften på "Pink Panther Arm". Jeg legger inn linken: http://www.thermorecetas.com/2011/03/25/Receta-Postres-Thermomix-Brazo-Pantera-Rosa/
Jeg håper du liker det, vil du fortelle meg.
Hei Elena, jeg har sett det, og det er flott. Mine bringebærgelatinkonvolutter er fra Mercadona og de har 85 gr. Den er perfekt for 500 ml krem, ikke sant? Blir jeg rosa med denne geléen? Det er å lage en prinsessekake hvis jeg ikke kjøper jordbæren. Jeg tror ikke de har tilsatt sukker, men kan jeg tilsette melis når den rosa kremen er ferdig? Tusen takk, du er flott.
Hei M. Luisa, jeg tror den blir rosa, men jeg liker den med sukkeret innarbeidet fordi vi gjør alt på samme tid. Når du er ferdig med å montere det, må du tilsette melis og blande det i noen sekunder og deretter med slikkepotten. Du vil fortelle meg hvordan det ser ut på deg. Beste ønsker.
Hei Elena, til slutt, for å unngå å ta risiko, kjøpte jeg jordbærrustgelé, men det står ikke noe om det har sukker innarbeidet eller ikke, vet du? Jeg legger til en konvolutt på 85 gr. til 500 ml krem? Forresten, jeg har funnet noen dukker til å dekorere kaken, hvordan gjør jeg det, jeg limer dem til kaken med dulce de leche eller nocilla og så dekker jeg den med krem? Jeg har aldri gjort det, og jeg vil ikke at de skal droppe dem. De er store dukker og et stort slott, har du noen bilder av denne typen kaker? for å få ideer. Tusen takk
Hei M. Luisa, du har allerede sukker, og du må legge til en konvolutt på 500 gr. krem. Jeg tror du må stikke dukkene med en nocilla slik at de henger mer fast. Sannheten er at jeg ikke har et bilde av noe lignende, beklager!
DENNE OPPSKRIFTEN ER FANTASTISK, JEG LAGET DET NOE MER ENN EN MÅNEDE FOR ET MØTE MED VENNER, DE TESTET DET IKKE FOR JEG GJORT OGSÅ DESSERTER, OG SOM det var natt vi hadde veldig spist. DET ble frarådet av barna mine og mannen min, den som ikke er veldig søt, har vært den som ba meg gjenta det i helgen at vi møtes med de samme vennene, jeg håper det vil være det samme eller bedre enn det DET TIDLIGERE SIDEN I DET TIDLIGERE, VAR YOLKKREMET FOR KOMPAKT, MEN JEG HAR SAGT TIDENE FOR TM21, SÅ JEG TROR DET KOMMER MYE RIKERE, DET SIER allerede. Mange takk for arbeidet ditt. EN HILSEN
Tusen takk for at du så oss, Adela! Jeg er glad du liker det. Beste ønsker.
Hei Elena, jeg har bare hatt termomixen i en uke og vil lage San Marcos-kaken, men jeg vet ikke hvilken brennevin som vil være bedre med sirup, kan du gi meg råd, takk kyss
Hei Mary, jeg bruker alltid litt rom og det er deilig. Hilsen og velkommen!
Hei Elena, jeg lagde San Marcos-kaken, den ble bra, jeg hadde bare en liten feil, og det er at trøffelen kom litt bitter ut, men for prosimaen tilførte jeg litt mer sukker og rommen er flott. fortsett å prøve oppskrifter. teller hvordan de kommer ut til meg. Jeg elsker å lage mat og jeg elsker thermomix. Jeg anbefaler det til alle, tusen takk og kyss
Jeg er veldig glad for at du likte det, Mary! Hilsen og tusen takk for å se oss.
olaaa jeg lagde kjeksen se, men jeg blir sååå fin ak er det på grunn?
Hei Stefa, så blandingen av egg og sukker har gått ned. De to første trinnene er viktige, hvor eggene blir slått med sukkeret og der må de doble volumet. Når du tilsetter melet, må det blandes veldig forsiktig slik at det ikke faller ned. I en 23 cm form. i diameter må den være som den på bildet. Beste ønsker.
hei jeg elsker oppskriftene dine jeg har laget mye og de kommer veldig bra ut. Jeg har et problem med kaken. Jeg har ikke en blåser og hvor jeg bor er det ingen, hvordan kan jeg gjøre det, jeg skal forberede det på min mors bursdag denne torsdagen, som jeg kan bruke. Takk
Hei, først og fremst, gratulerer med denne flotte bloggen, jeg vil lage denne San Marcos-kaken, hvilke mengder skal jeg bruke til en 26 cm form? Jeg er i tvil til, tusen takk. SUSANA CRUZ.
Hei Susana, jeg tror at mengdene er de samme, det eneste som skifter formene vil gjøre kaken mer eller mindre høy, men mengdene vil være de samme.
Hei bra, jeg må lage San Marcos-kaken til onsdag, så forsamlingen vil gjøre det på tirsdag kveld. Kan jeg lage eggeplomme i dag og ha den i kjøleskapet til tirsdag til forsamlingen? Og en annen liten ting jeg skal bytte krem til marengs, noen triks tips slik at marengsen forblir fast? Hvis jeg lagde fløte, i stedet for kremost, kunne jeg erstatte den med kremstabilisator - like mye? Tusen takk
Hei Laura,
Uten tvil kan du lage eggeplommekremen noen dager før, og så har du den klar til montering.
Personlig vil jeg ikke legge til marengs av to grunner; Den første er at den ikke har samme tetthet, og du må huske at marengsen vil støtte et lag med svampekake. For det andre varer den ikke like lenge som krem.
Jeg satte tydelig krem av tannstein igjen som en stabilisator, men bare en spiseskje kaffe for hver 2 eggehviter. Til kremen, hvis du slår den med Thermomix, vil den være perfekt, og det er ikke nødvendig. Selv om det er sant at det med osten er veldig vanskelig.
Du vil fortelle oss resultatet ditt, ok?
kisses!
Hei,
Jeg vil gjerne vite om det virker mulig for deg å lage svampekake, sirup, pisket krem, trøffel og eggeplomme i dag, og montere og konsumere kaken i overmorgen onsdag ... Har du noen gang prøvd å gjøre det? Takk!
Hei Sonia, kaken hvis den varer godt opptil 4 dager, men pisket krem og trøffelen vil bli senket. Men ærlig talt, vi har aldri gjort det så langt på forhånd ... Beklager at jeg ikke kan hjelpe deg mer på dette.
Jeg har laget Genoese-kaken med kakao, og den har vært uregelmessig og veldig kort! Bare 1 cm. Det er normalt? Fjerner du uregelmessighetene ved å kutte kaken? Lager du 5 kaker eller er du høyere? Takk skal du ha!
Hei Sonia, i dette tilfellet er det brukt en 23-24 cm rund form. i diameter, men det er gyldig for alle andre som alltid tar hensyn til mengdene avhengig av størrelsen. Hvilken mugg brukte du? Hvis det var veldig lenge, har det ikke vokst deg. Som du kan se, inneholder denne typen kaker ikke gjær, så det er veldig viktig å følge instruksjonene i oppskriften til punkt og prikke og belaste eggene godt med sukkeret, slik at det blir igjen en veldig luftig krem. Heldig! Du vil fortelle meg det.
Formen var 27 ... Kanskje jeg kunne tjene dobbelt så mye, fordi den var en finger høy, de fattige ...
Jeg gjorde det med sjokolade, og sannheten er at den var vanskelig (jeg antar at den trenger mindre matlaging, siden formen er bredere ...). I morgen vil jeg kanskje prøve det normale uten sjokolade og med mer mengde (eller en mindre form). Er uregelmessighetene normale, og kan det løses ved å kutte det, eller er det glatt for deg? Tusen takk ...
Hei Sonia, først og fremst skal du ikke bruke brødmel, du må bruke konditorimel eller vanlig mel. Hvis du brukte en 27 cm form, burde du ha hatt den i ovnen i 15 til 20 minutter, fordi den var veldig kort. Og for uregelmessighetene, det jeg gjør er å flate den perfekt med en slikkepott eller skje / kniv før jeg setter den i ovnen. Uansett, hvis det er litt ujevnt, skjer det ingenting fordi du skal dekke det slik at det ikke blir lagt merke til. Heldig!
Forresten! Jeg legger styrkemel! (Jeg hadde bare den ene og en som sa "svampkake", men den hadde gjær og derfor brukte jeg den ikke...) Kanskje er ikke styrkemel din greie heller, ikke sant?
Hei, jeg ønsket å spørre deg om å brenne sukkeret, legge melis eller vanlig sukker, for når jeg en gang lagde det og jeg la normalt sukker og det brant ikke bra? Takk
Jeg lagde San Marcos-kaken, jeg hadde trøffelkrem til overs. kan fryses. Takk skal du ha.
Ja Maria, den kan fryses uten problemer. La den tine sakte i kjøleskapet. Heldig!
Tusen takk Irene for svaret. Jeg brukte den til å fylle roscon de reyes som jeg lagde, halvkrem halv trøffelkrem, det var som den første dagen, det eneste er at den var mer flytende. Er det normalt? .. bs
Hei Maria,
Ja, du kan fryse det. Også når du tar den ut kan du ha den nesten frossen, noe som også er veldig velsmakende.
Tusen takk Ascen, jeg skal prøve det som du sier, det blir som en is, deilig !!!!!! bs
For en glede engler! Sannheten er at denne oppskriften er unik, den lykkes alltid. Tusen takk for at du skrev oss. Kyss!
Og hvis det siste laget av enheten, det med ristet eggeplomme, hvis du ikke har en fakkel, kan du sette den på mikrobølgeovnen og deretter montere den?
Nei, det er synd, men nei, du kan bare bruke en fakkel eller en varm spade. Du kan ikke skåle det, og ingenting skjer heller. En fakkel er imidlertid ikke dyr. Du vil fortelle meg det!
Jeg prøvde det en gang med katalansk krem, og jeg likte ikke resultatet veldig godt, men jeg vet at det er folk som gjør det. Hvis du prøver med fi, kan du fortelle oss hvordan det ble, og noen triks? Takk!
Visst, jeg skal fortelle deg hvordan eksperimentet kommer ut ... hei
Jeg beklager at jeg tok lang tid på å svare ... Kaken kom veldig bra ut ... ikke engang smulene var igjen ... og ja ... Jeg tok det første laget med eggeplommen og la den i ovn for å skåle den ... og det ble bra, men jeg antar at med fakkel ville det vært mye bedre .. Jeg ville lastet opp 1 bilde, men jeg vet ikke hvor ... 🙁
Gratulerer da !! Det var sikkert deilig. Hvis det var bra for deg i ovnen, flott, takk for at du ga oss beskjed. Med eller uten fakkel ... det er ingen unnskyldning for ikke å lage denne kaken!
Kysser !!
Stem på oss i Bitácoras Awards. vi trenger din stemme for den beste gastronomiske bloggen:
http://bitacoras.com/premios12/votar/064303ea28cb2284db50f9f5677ecd8e41a893e1
Hei, jeg elsker denne kaken. Ved min datters dåp og nattverd valgte jeg denne kaken, og nå vil jeg lage den selv. For dette må jeg fjerne noen tvil. - Må jeg montere den samme dag som vi skal spise eller kan jeg tilberede den dagen før og legge den i kjøleskapet? Takk skal du ha…
Hei Tania. Du kan gjøre det perfekt dagen før. Jeg liker å lage denne typen kaker dagen før, siden på den måten blir kaken bedre dynket i sirupen. Takk for at du fulgte oss! Kyss
Hei, beklager at jeg spurte deg, men hvis jeg lager denne firkantede kaken, ville det være nok til 20 porsjoner ??? Takk skal du ha.
Hei Elena, hvilken brennevin tilsetter du til sirupen? Jeg har urt, kastanje og eikenøttlikør ... hvilke av dem kan jeg legge til?
Hei Ana, det smaker litt, men jeg vil legge til den som var mykere, kanskje kastanjen? Du vil fortelle meg det. En klem!!!
HERREGUD !!!!!!!! I går gjorde jeg det, det er veldig bra. Ser litt chof ... Men det er fordi jeg er en nybegynner på kjøkkenet. Gratulerer. Jeg gjentar det sikkert
Forresten. Gratulerer med boka.
Jeg elsker oppskriftene der ute
Hei! Stor kake og veldig godt forklart. Jeg har et problem med eggeplommen, jeg følger alle trinnene til punkt og prikke, jeg lar den avkjøles, men den er for flytende, så når jeg snur den drypper den fra alle sider, og jeg har ikke et lag med krem som i bildet ditt, hva gjør jeg galt? Og hvis jeg legger en klype majsstivelse neste gang?
Hei Anabel,
Som du sier, kanskje det trenger litt maisstivelse. Jeg anbefaler faktisk denne versjonen som, forsikrer jeg deg, vil være fast nok til å kunne montere kaken.
Du kan se hele oppskriften på bloggen til Den lunefulle skjeen men jeg lar deg den delen av eggeplommen.
Ingredienser:
½ glass vann
250g sukker
1 ss maisstivelse
2 ss melk
4 egg
Saft av ½ sitron
30 g smør
Forberedelse:
Vi setter i glasset vannet, sukkeret og sitronsaften og programmerer 7 minutter, på 100º, hastighet 2. Vi reserverer oss ut av glasset fra Thermomix.
Uten å vaske glasset, tilsett eggene og bland dem i 10 sekunder i hastighet 3.
Bortsett fra fortyner vi maisenna i melken og legger den til eggene.
Tilsett nå sirupen i blandingen av egg og maisstivelse. Plasser sommerfuglen og programmer 10 minutter ved 90º og hastighet 1.
På slutten av tiden tilsett smøret og rør med en slikkepott til det er godt innarbeidet.
Hell kremen på et stort brett (eller kjøkkenbenken) og flytt den raskt til å kjøle seg uten å skape en skorpe. En gang kald reserve.
Du vil fortelle oss hva du synes !!
Hilsener.