Lasagne

Preparación

1. Vi kutter osten i 4 biter og rasper den til hastighet 7 i noen sekunder, til det er godt revet. Vi trekker oss og reserverer oss.

2. For bolognese:

   Vi legger alle grønnsakene i glasset for å lage sausen og knuser 15 sekunder, hastighet 5. Vi senker restene som har blitt igjen på glassveggene med spatelen.

3. Vi tilfører olje og program 7 minutter, varomatemperatur, hastighet 1.

4. Mens vi legger lasagneplatene i varmt vann for å myke dem opp.

5. Vi tilsetter kjøttdeig, krydder og salt. Med slikkepotten rører vi godt, slik at den ikke blir liggende i en blokk og blir kakket. Vi programmerer 15 minutter, varomatemperatur, mot klokken, skjehastighet. Vi retter på saltet, fjerner og reserverer.

   Hvis sausen er litt flytende, programmerer vi omtrent 5 minutter til, med samme hastighet og temperatur. Vi retter på saltet, fjerner og reserverer.

6. For bechamel:

   Uten å vaske glasset legger vi alle ingrediensene i béchamel og vi programmerer 7 minutter, ved 100º, hastighet 4.

7. Montering:

   Mens vi monterer lasagnen, forvarm vi ovnen til 180º med varme opp og ned.

   I en smurt bolle legger vi et lag med pastaark, dekker med Bolognese-sausen og med litt béchamel.

   Vi gjentar den samme operasjonen til vi er ferdig med et lag med skiver som vi vil dekke med den største mengden bechamel.

   Vi drysser revet ost som vi har reservert fra begynnelsen.

8. Vi baker 20 minutter ved samme temperatur.

   Hvis vi har en grill kan vi sette den på i ca 5 minutter eller til vi får en fin gylden farge.