Jordbærkremkake

Preparación

1. Til kaken:

   Vi forvarmer ovnen til 180º med varme opp og ned.

   Vi skiller eggeplommene fra de hvite. Vi setter sommerfuglen i glasset, tilsett det hvite, en klype salt og program 4 minutter, 37º, hastighet 4.

2. Vi putter fart 3, ingen tid eller temperatur og vi tilsetter sukkeret gjennom krukken, la det slå 30 sekunder mer.

3. Uten å stoppe tilsetter vi eggeplommene litt etter litt, så yoghurten og deretter oljen. Når vi har innarbeidet disse ingrediensene, fortsett å slå for 30 sekunder mer.

4. Med maskinen stoppet, tilsett melet og gjærkonvolutten, slå 10 sekunder med hastighet 2 1/2. 

   Hvis alt melet ikke er blandet, avslutter vi det med slikkepotten.

5. Hell i en tidligere smurt form og sett den i den forvarmede ovnen i 40 minutter ved samme temperatur.

   Mens vi fortsetter med resten av oppskriften.

6. For sirupen:

   Med glasset rent, legger vi alle ingrediensene i glasset og programmet 10 minutter, 100º, hastighet 2. Vi trekker oss og reserverer oss.

7. For konditorkrem:

   Uten å vaske glasset legger vi alle ingrediensene i glasset og programmet 7 minutter, 90º og hastighet 3 1/2.

8. Når du er ferdig, tilsett smøret og bland 10 sekunder, i hastighet 4.

   Vi fjerner og lar avkjøles.

9. Å piske kremen:

   Med glasset rent og tørt, legger vi sommerfuglen, og vi tilsetter krem, sukker og vi legger hastighet 3 1/2, ingen tid. Vi sjekker teksturen gjennom munnen, og når den er montert, stopper vi maskinen.

   Du må være forsiktig, for hvis vi bruker tid blir det til smør.

10. Vi skiller kremen i to deler. Vi blander en av dem med hakkede jordbær. Og den andre er reservert for dekorasjon.

11. Slik laminerer du kaken:

    Etter at steketiden har gått, og før vi tar den ut, sjekker vi at kaken er ferdig. Hvis pinnen kommer ut flekker når du punkterer den, forlenger vi kokingen i noen minutter. Hvis det kommer rent ut, fjerner vi og lar det varme opp.

    Deretter løsner vi og lar den avkjøles helt på et stativ.

    Når den er kald, kutter vi kaken i 3 plater. Til dette bruker vi en skarp lang kniv. Vi legger kaken på en flat overflate, legger hånden på overflaten og lager et horisontalt snitt og sørger for at den er jevn. Vi gjentar dette trinnet for å få de 3 platene vi trenger.

12. For montering:

    Vi plasserer den første kakeskiven og tilsett litt sirup ved hjelp av en silikonbørste eller skje.

    På toppen legger vi laget av konditorkrem.

13. Vi sprer den andre skiven med litt sirup og legger den på konditorkremen.

    På toppen legger vi et lag med krem ​​som allerede er blandet med jordbærene.

14. Vi helter sirup på kakens siste plate og legger på toppen av kremen.

    Pynt ved å dekke kaken med krem ​​og legg noen jordbær på toppen og rundt den.