Tomatcarpaccio med ansjostapenade

Denne tomatcarpaccioen med ansjostapenade er ideell å servere som første rett for en sommerlunsj eller middag.

Es enkel, rask og så rik som vil bli en av favorittrettene dine i den varme årstiden.

Dra nytte av sommermånedene når tomater er på sitt beste å nyte all dens smak, tekstur og pris.

Vil du vite mer om denne tomatcarpaccioen med ansjos tapenade?

Dette er en oppskrift som kan inspirere deg til å lage tusen og én ideer, så her er flere Tips som du må huske på for å gjøre det perfekt.

Det ideelle er å lage den med noen tomater som er av god kvalitet. I sommermånedene er de på sitt beste og det er enklere og billigere å finne gode deler.

El modenhetspunkt er også viktig. Jeg liker at de er modne, men uten å bli helt myke. Med dette punktet er de ideelle fordi du kan sette pris på all deres smak og tekstur veldig godt.

for denne oppskriften du trenger ikke å skrelle dem men hvis du ville gjøre det kunne du også. Gjør dette før du skjærer dem med mandolinen.

Og snakker om mandolin, dette er det perfekte redskapet slik at carpaccioene blir perfekte. Hvis det gjøres med kniv, sørg for at det er skarpt for å få så tynne skiver som mulig.

Men vær forsiktig med bladene som de er veldig skarpe og hvis vi ikke er forsiktige kan vi kutte oss.

Denne salaten er veldig fort For å gjøre det anbefaler jeg at du gjør det for øyeblikket, siden ellers ingrediensene mister sin friskhet.

Har du det travelt, eller tiden er veldig knapp, kan du la tapenade stå gjort på forhånd. Så du trenger bare å ta vare på tomatene som er ferdige i løpet av minutter og klare til servering.

Ansjosetapenade kan være beholde i kjøleskapet et par dager. Jeg anbefaler ikke lenger fordi ansjosene har mye smak og smaken av oliven ville ende opp med å gå tapt.

I denne oppskriften har vi brukt timian selv om vi andre ganger har laget den med provençalske urter og den fungerer også veldig bra. Har du ikke disse krydderne hjemme kan du bruke oregano som er en grunnleggende som vi alle har på kjøkkenet.