Tradisjonell marengsmelk laget med Thermomix

Hvem har ikke lyst på en tradisjonell marengsmelk, fersk og så deilig som den bestemødrene gjorde? Og det beste av alt er at vi nå vil gjøre det komfortabelt med Thermomix.

Marengsmelk er en av de typiske sommeroppskriftene som de fleste av oss har vokst opp med. Hans kanelsmak, berøringen av sitron og friskhet vil gjøre deg nyt snacks i varme måneder.

Det er sant at det er mange oppskrifter av marengsmelk, men denne gangen har vi brukt den tradisjonelle oppskriften til å tilberede dette deilig drikke. 

Vil du vite mer om tradisjonell marengsmelk laget med Thermomix?

Denne oppskriften kan lages med melken du liker aller best selv om jeg anbefaler at du bruker melk med fylde. Hvis du bruker en vegetabilsk drikke, kan du prøve mandelen og bruke normal hel- eller halvskummet melk.

Du kan også bruke laktosefri melk, da den fungerer veldig bra og ikke tar bort noen smak. Og så får du en drink egnet for laktoseintolerant.

Mengden av sitronskall Det er valgfritt, og du kan bruke mer skinn hvis du har lyst, men sørg for at det ikke har på seg hvitt for å unngå bitterhet.

For å lage denne oppskriften kan du bruke pasteuriserte hvite eller normalt. Pasteuriserte blir lettere å finne i supermarkeder, du finner dem i kjøleområdet.

For å piske de hvite til snøpunktet, anbefaler jeg deg å legge en klype fløte av tannstein eller salt. De vil hjelpe deg stabiliser marengsen slik at du har kropp og ikke går av.

Denne oppskriften må konsumere den nylaget fordi, etter hvert som marengsen går ned og mister hele kroppen.

Hjemme liker vi tilsett melken godt Slik at den har smak, er det derfor vi lar den ligge over natten. Selv om du også kan la det ligge et par timer. Bare vær sikker på at den er veldig kald slik at den blir forfriskende.

Og hvis du likte denne oppskriften, følg med, for snart vil vi publisere frossen versjon å gi et pluss friskhet til sommeren.

Mer informasjon - Hjemmelagde Napolitanas® kanelkaker

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen