Det gode med globalisering på kjøkkenet er at vi lærer mye om andre kulturer og koser oss i vårt eget hjem fjerne smaker. Ulempen er at noen ganger å få visse ingredienser kan bli umulig.
Det var akkurat det som skjedde med rømme. Hver gang jeg så en oppskrift med denne ingrediensen, ble jeg gal på jakt etter den i supermarkeder. Og ja, i noen finner du det, men det er ikke et vanlig produkt. Så til slutt og etter mange svinger har jeg kommet til at det er mye lettere gjør det hjemme.
Først og fremst må jeg si at rømme er den samme som rømme og i noen oppskrifter på engelsk vil du se det som"Creme fresh
". Men det er forskjellig fra "kjernemelk" og "crème fraîche", som, selv om de er like, er forskjellige ingredienser med forskjellige egenskaper.
Det er en lengre måte å tilberede rømme på, men jeg elsker denne fordi jeg i løpet av få minutter har en krem med perfekt syre og glatt tekstur.
Denne kremen brukes i mange oppskrifter; fra meksikansk mat en los desserter deiligste engelsk. Så i tillegg til å være rask, er den veldig allsidig.
Rømme er en ingrediens som brukes i oppskrifter så forskjellige som meksikanske taco eller engelsk svampekake.
Mayra Fernandez Joglar
Oppskriftstype: sauser
Kalorier: 130
Serveringer: 15
Forberedelsestid:
Matlagingstid:
Total tid:
Ingredienser
300 g piskekrem
1 ss sitronsaft
Preparación
Ha kremen i et glass og tilsett sitronsaften. La stå i 5 minutter.
Etter tid vil du se at de har dannet seg som klumper, men det er normalt. Slå for 15 sekunder i hastighet 3.
Når den er blandet, kan den brukes i den valgte oppskriften. Hvis du har restekrem, legg den i en krukke med lokk og oppbevar i kjøleskapet. Holder perfekt et par dager.
notater
Med disse mengdene kommer omtrent 300 gram ut. Hver spiseskje (20 g) har 130 kcal.
Jeg har prøvd det to ganger og ingenting? Med 15 sekunder er det SUPER væske, jeg har lagt mye mer tid litt etter litt og jeg har fått litt mer tekstur men det smaker mer som en søt fylling enn en sur saus til noen nachos?
Hei Ananda:
Jeg vet ikke hva som kan skje fordi denne oppskriften er veldig enkel.
For å lage denne oppskriften må du bruke fløte og ikke melk. Og før du slår, må du la kremen hvile med sitronsaften.
Det merkeligste er at den er søt fordi kremen er sur og enda mer hvis vi tilsetter sitron. Husk at kremen må være vanlig krem, ikke søtet krem eller noe sånt.
Greetings!
(4 stemmer)
Laster inn ...
Jeg har prøvd det to ganger og ingenting? Med 15 sekunder er det SUPER væske, jeg har lagt mye mer tid litt etter litt og jeg har fått litt mer tekstur men det smaker mer som en søt fylling enn en sur saus til noen nachos?
Hei Ananda:
Jeg vet ikke hva som kan skje fordi denne oppskriften er veldig enkel.
For å lage denne oppskriften må du bruke fløte og ikke melk. Og før du slår, må du la kremen hvile med sitronsaften.
Det merkeligste er at den er søt fordi kremen er sur og enda mer hvis vi tilsetter sitron. Husk at kremen må være vanlig krem, ikke søtet krem eller noe sånt.
Greetings!