I disse dager ser vi ut som vanvittige lette oppskrifter Og at de også er rike, det var derfor jeg trodde at disse quinoa- og soppkjøttbollene ville være bra for deg å ordne kostholdet ditt.

Sannheten er det Overdreven De herjer med oss, men det er normalt å falle i fristelse fordi vi har tilberedt mange og veldig deilige ting denne julen.

Nå er det på tide å komme tilbake til gode vaner ved å gå ut for å drive sport og plukke opp pulsen igjen kl sunne oppskrifter. Men ikke bekymre deg fordi Thermorecetas vi har en hel del med diettoppskrifter.

Vegansk quinoa og soppkjøttboller

Skriv ut oppskrift

Lagre oppskrift

LukkeVennligst Logg inn

Ingen konto ennå? Registrere

En fantastisk sunn og lett oppskrift på vårt balanserte kosthold.

Mayra Fernandez Joglar

kjøkken: Moderne
Oppskriftstype: grønnsaker
Kalorier: 75
Serveringer: 24 enheter
Serveringsstørrelse: 4 enheter per porsjon

Forberedelsestid: 40M
Matlagingstid: 35M
Total tid: 1T 15M

Ingredienser

Å lage quinoa

200 g av quinoa
350 g vann

For resten av oppskriften

20 g linfrø
150 g løk
3 fedd hvitløk
15 g olivenolje
300 g sopp
1 nivå spiseskje (dessertstørrelse) timian
1 ss oregano
1 nivå spiseskje (dessertstørrelse) salt
30 g konsentrert tørket tomatpuré (se oppskrift)
40 g grønnkål, hakket
340 g kokt quinoa

Preparación

Å lage quinoa
Vi setter quinoaen i en liten sil og skyller den godt med vann til den slutter å skumme.
Vi heller vannet i glasset, setter sommerfuglen på plass og tilsett den skyllede quinoaen. Vi programmerer 10 minutter, varomatemperatur, hastighet 1, venstresving.
Etter tiden drenerer vi og reserverer.
For resten av oppskriften

Vi skyller glasset og tørker det med kjøkkenpapir.
Vi knuser linfrøene under 1 minutt, hastighet 10. Vi trekker oss og reserverer oss.
Vi la løken skrelt og kuttet i store biter. Tilsett hvitløksfedd også skrelt og hakket i løpet av 5 sekunder, hastighet 5.
Vi senker bitene til bladene og heller oljen. Vi koker under 5 minutter, 120º, hastighet 1. I mellomtiden kan vi benytte anledningen til å rense soppen.
Hakk soppen i små biter og tilsett dem i glasset sammen med timian, oregano og salt. Vi lager mat til 10 minutter, 100º, hastighet 1, uten beger for å lette fordampning.
Tilsett konsentrert tomatpuré og fortsett å lage mat 1 minutt, 100º, hastighet 1.
Vi legger også til de rene kale bladene, kuttet i julienne. Vi lager alt sammen til 5 minutter, 100º, hastighet 1.
På slutten av tiden drysser vi strimlet lin som vi har reservert. La oss også legge til kokt quinoa og program 3 minutter, 100º, hastighet 1 slik at smakene blir integrert.
Etter tid fjerner vi blandingen fra glasset og lar den avkjøles.
Vi forvarmes ovnen til 200º.
Mens det forvarmes, danner vi kuler på størrelse med en golfkule med deigen.
Når vi gjør dem, legger vi dem på et brett foret med kjøkkenpapir. Når vi har alle klare, børster vi dem lett med olje. Vi kan også bruke spray som er mer behagelig.
Vi baker dem mellom 20 og 25 minutter eller til de får en gylden farge.
Fjern og server med hjemmelaget tomatsaus.

Vil du vite mer om quinoa og sopp kjøttboller?

Noe av det som får deg til å bli forelsket i denne oppskriften, er fordi den er så komplett. I seg selv har det allerede grønnsaker og frokostblandinger som perfekt kan konverteres til et alternativ for lette middager.

Med denne oppskriften får du mellom 24 enheter, avhengig av størrelsen på kjøttbollene. Hver enhet har 75 kalorier og de er fulle av næringsstoffer for å holde kroppen din i orden.

Du kan tjene dem som garnison Å følge grillet kylling eller dampet fisk. På denne måten får du en helt balansert rett.

Best av alt, de er veldig enkel å lage og også å transportere. Du må bare legge den i en lufttett beholder, ha litt hjemmelaget tomatsaus på toppen og klar til å ta på jobb.

For å lage kjøttkakene bruker jeg vanligvis en iskrem, det går veldig bra slik at alle enhetene har Samme størrelse og har en rund form. Jeg jobber vanligvis også med litt våte hender, noe som hjelper deigen ikke å feste seg til fingrene.

Denne oppskriften holder perfekt i 3 eller 4 dager i kjøleskapet. Du kan også congelar og ha dem klare for en annen anledning.

Mer informasjon - Sunne oppskrifter Thermomix

Tilpass denne oppskriften til Thermomix-modellen

Legg igjen kommentaren Avbryt svar

Arancha sa
hace 5 år

Hei Mayra, takk for oppskriftene dine. Kan quinoa erstattes av bulgur? Det er at jeg kjøpte den, og jeg vet ikke veldig godt hva jeg skal gjøre med den ... Takk

Svar til Arancha
1. Mayra Fernandez Joglar sa
  hace 5 år
  
  Hei Arancha:
  
  Jeg har aldri prøvd det, men jeg tror jeg har gjort det. Kornenes størrelse er ganske lik, men vær veldig forsiktig fordi bulgur har gluten. Så det vil ikke være en oppskrift som passer for cøliaki.
  
  Kisses!
  
  Svar til Mayra Fernández Joglar
Garcia Verón Irene sa
hace 5 år

God ettermiddag
Du kan erstatte tomatkonsentrat med hjemmelaget tomat, jeg har ikke en for øyeblikket, og jeg vil gjerne lage dem.

Takk

Svar til Garcia Veron Irene
1. Mayra Fernandez Joglar sa
  hace 5 år
  
  Ja, selvfølgelig!! Men legg bare til beløpet som er angitt.
  Kysser !!
  
  Svar til Mayra Fernández Joglar