(23 głosów)
Cargando ...
Dzisiaj jest przepis na szpinak najatrakcyjniejszy. Z tej okazji szpinak jest nadzieniem do pysznego pasztecika, który spodoba się nawet najbardziej niechętnym do spożywania tego warzywa.
Będziemy używać arkusze ciasta francuskiego które znajdują się w chłodni, więc oszczędzimy krok robienia i wałkowania ciasta. Będziemy musieli tylko przygotować nadzienie: trochę gotowanego szpinaku waroma a następnie podsmażone z odrobiną cebuli i czosnku.
Zachęcaj się do przygotowania tego, ponieważ pokochasz to.
Ciasto francuskie, szpinak i orzeszki pinii
Nadzienie tej pysznej empanady składa się ze szpinaku, cebuli, czosnku, jajka i orzeszków pinii.
- Ascen Jimenez
- Kuchnia: Nowoczesny
- Rodzaj przepisu: warzywa
- Kalorie: 400
- Porcje: 8
- Czas gotowania:
- Czas całkowity:
Składniki
- 500 g wody
- 1 łyżeczka soli do wody Varoma i trochę więcej do podsmażenia szpinaku
- 500 g szpinaku
- 1 ząbek czosnku
- 100 g cebuli
- 20 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Jajko 1
- 2 arkusze ciasta francuskiego
- 30 g orzechów sosny
- Mleko lub ubite jajko do pomalowania powierzchni ciasta francuskiego
Przygotowanie
Do szklanki wlewamy wodę i sól. Umieszczamy szpinak w pojemniku Varomy i ustawiamy pojemnik na swoim miejscu. Programujemy 25 minut, temperatura varoma, prędkość 1.
Pod koniec czasu wyjmujemy pojemnik z varomą i pozwalamy szpinakowi spuścić cały płyn, jaki może mieć.
Szkło myjemy i suszymy. Włożyliśmy do niego czosnek i cebulę. Programujemy 5 sekund, prędkość 7. Opuszczamy szpachelką to, co pozostało na ścianach szyby.
Dodajemy olej i programujemy bez stawiania zlewki 3 minuty, 120º, prędkość 1.
Dodaj szpinak już ugotowany i dobrze odsączony. Dodajemy trochę soli i programujemy 5 sekund, prędkość 5.
Opuszczamy szpachelką to, co pozostało na ścianach szyby. Programujemy bez odkładania zlewki 5 minut, temperatura varoma, prędkość 1.
Dodaj jajko i wymieszaj szpatułką.
Piekarnik nagrzewamy do 200º, podgrzewamy w górę iw dół.
Rozwiń jeden z arkuszy ciasta francuskiego na blacie. Nadzienie odcedzamy jak na zdjęciu, nie sięgając do brzegów ciasta. Na wierzch kładziemy orzeszki pinii.
Przykryj drugim arkuszem ciasta francuskiego i połącz brzegi (widelcem lub palcami). Powierzchnię tego ostatniego arkusza przebijamy widelcem i malujemy ubitym jajkiem lub odrobiną mleka.
Piec w temperaturze 200º przez około 30 minut lub do momentu, aż zobaczymy, że powierzchnia jest złocista.
Więcej informacji - Przepisy Varoma w Thermorecetas