Óleo de tomate para massas

Mostramos-lhe como é fácil preparar na Bimby uma óleo de macarrão. Tem pouquíssimos ingredientes: azeite, alho, tomate e sal. Pode ser enriquecido com ervas aromáticas, pimenta ou mesmo malagueta.

Meu conselho é cozinhar o macarrão em uma caçarola, com bastante água. Quando faltarem cerca de 8 minutos para ficar pronto, coloque a receita do óleo no copo.

O objetivo é que a massa e o óleo terminem de cozinhar ao mesmo tempo. Assim só será possível integrar tudo e servir de imediato. 

Que você não quer tirar a panela? Bem, prepare o óleo em uma primeira etapa e reserve-o em uma tigela. Em seguida, e sem ter que lavar o copo, prepare a massa conforme indicado nesta receita: Cozinhar macarrão na Thermomix

Óleo de tomate cereja para massas

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Uma receita fácil e rápida. Você preparará o óleo no Thermomix enquanto a massa cozinha na panela.

• Ascen Jimenez

• Cozinha: Italiano
• Tipo de receita: macarrão
• Calorias: 340
• Porções: 4

• Tempo de preparação: 6M
• Tempo de cozimento: 20M
• Tempo total: 26M

Ingredientes

• 50 g de azeite de oliva extra virgem
• 1 dente de alho
• 300 g de tomate cereja
• 1 colher de chá sal
• 320 g de massa (neste caso esparguete)

Preparação

1. Colocamos água para ferver em uma panela. Quando estiver fervendo, adicione o espaguete e cozinhe pelo tempo indicado na embalagem. Enquanto cozinham, preparamos o nosso óleo na Bimby.

2. Colocamos o azeite e o alho no copo. Nós programamos 3 minutos, 120º, velocidade 1.

3. Aproveitamos esse tempo para cortar os tomates ao meio.

4. Adicione os tomates e o sal. Nós programamos 3 minutos, 100º, virar à esquerda, velocidade 1.

5. Escorra ligeiramente o espaguete e coloque-o em uma tigela ou tigela. Despejamos nosso óleo sobre eles e já temos nossa massa pronta.

Mais informação - Cozinhar macarrão na Thermomix