Posso moer grãos de café com a Bimby?

Este artigo vai agradar ao amantes do café. Você já se perguntou se você pode moa seus próprios grãos de café em sua Thermomix? Bem, a resposta é sim. E, de fato, se você é cafeicultor, deve fazê-lo porque notará a diferença. Vamos ver em detalhes.

Por que devemos moer café com Bimby?

Ter o café em grão em casa tem muitas vantagens: preserva muito melhor suas propriedades de sabor e cheiro. E, além disso, é mais barato. UMA o café moído na hora tem aroma, sabor e cheiro únicos.

Assim, poderá comprar o seu café preferido, aquele que mais gosta, guardá-lo bem para que fique perfeitamente conservado e moer pequenas quantidades para consumir no momento e alguns dias depois. Assim, você tomará um café moído na hora instantaneamente e, garanto, será o café mais rico do mundo.

Moer café é seguro para a minha Thermomix?

Sim definitivamente. As lâminas da Thermomix são preparadas para picar alimentos duros, inclusive café. Portanto, não se assuste com o barulho, você não terá que se preocupar com nada. Em questão de segundos, você terá um delicioso café aromático moído na hora.

Como você mói o café na Bimby?

Certo, já temos nossos grãos de café favoritos. O que eu faço com isso agora? A primeira coisa que você tem que saber é que tipo de cafeteira você vai usar, pois assim vamos moê-la mais fina ou mais grossa, ou seja, mais ou menos segundos.

O ideal é moer a quantidade certa que vamos consumir, para que tenha maior frescura. Embora possamos aproveitar e moer um pouco mais de quantidade para os dias seguintes.

Como referência, diremos que para uma xícara de café precisaremos de 15 a 20 g de grãos de café (dependendo de quão forte gostamos do café).

Então, digamos que vamos moer 100 g de grãos de café:

• Se tivermos um êmbolo ou uma cafeteira do tipo francês, nosso grão deve ser mais grosso. Nós programamos 30 segundos, velocidade progressiva 5-10.
• Se tivermos uma máquina de café italiana ou do tipo expresso, nossos grãos precisam ser mais finos. Nós programamos 50 segundos, velocidade progressiva 5-10.

Terminado o tempo, verificamos a ponta do nosso café moído e, se necessário, moemos por mais alguns segundos.

Como preservamos nosso café depois de moído?

Como já dissemos, o ideal é moer apenas o café que vamos consumir. Mas, se quiser, você pode moer nos próximos dias. Depois de ter aterrado, guarde-o em uma jarra ou jarro hermético e será mantido perfeito.