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Não há Natal que valha a pena sem um doce feito por nós. Aproveitei esses dias de descanso e me lancei para fazer alguns biscoitos decorados com glacê.
Os cookies e a cobertura em si são fáceis e rápidos de fazer, embora a decoração Levaremos mais tempo se não tivermos um pouco de prática ou habilidade. Se quiser surpreender alguém com esses biscoitos, aconselho fazer um primeiro lote para praticar e pegar o ponto da cobertura.
Certamente é uma boa atividade para fazer em um tarde chuvosa ou inverno frio.
Vamos para a bagunça !!
Biscoitos natalinos
Você também pode usar os biscoitos decorados com glacê para decorar sua árvore de Natal.
Equivalências com TM21
Mayra me encantou, para ver se essa semana eu consigo….
Olá!
Você tem vontade de fazer biscoitos ... uhmmm ... mas eu me pergunto, quando é que se adiciona a farinha peneirada e o cacau? é que diz peneirar e reservar :)
Thanks!
Olá Beatriz:
A farinha com cacau é adicionada junto com o resto dos ingredientes.
Eu coloquei a reserva porque eu, por hábito, sou a primeira coisa que faço. Então eu peso e adiciono todos os ingredientes ao copo. Quando tudo estiver pronto, coloco a farinha e o cacau. E coloquei a Bimby para funcionar.
Beijos!!
Muito obrigado por me enviar a receita, gostaria que me enviasse mais receitas de termomixa de Natal e quaisquer outras receitas desta receita! Foi ótimo!
Olá Elena:
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Beijos!!
Olá,
Eu gostaria muito de fazer esses biscoitos, mas não sei onde tirar o creme de tártaro ou o tempero. Ele poderia ser substituído por outra coisa?
Muito obrigado !!!
Olá Mercedes:
Os dois ingredientes podem ser encontrados em lojas especializadas. De qualquer forma, nenhum é essencial, ou seja, você poderia fazer a receita perfeitamente sem eles. Embora eu pudesse colocar um tempero, mas torná-lo transparente, por exemplo um pouco de água de baunilha ou flor de laranjeira.
Se você não consegue encontrar, eu insisto, não se preocupe e faça a receita sem eles. Só o sabor de chocolate dos biscoitos já é mais do que suficiente !!
beijos!
Eu tenho muitas perguntas !!!
Esta tarde fiz os biscoitos e, bem, começo dizendo que não coloquei o cacau nele, mas não acho que vá afetar. Deixei a massa na geladeira formando uma bola por quase uma hora e meia e quando amassei com o rolo e comecei a cortar os biscoitos, eles grudaram nos cortadores de biscoitos e no papel manteiga e de jeito nenhum iria decolar sem quebrar as formas. Por isso optei por cortar os biscoitos e sem tirá-los coloquei-os de volta na geladeira, demorei quase mais uma hora para tirá-los e, mesmo assim, com muita dificuldade porque a massa amoleceu imediatamente…
No total, demorei três horas para fazer toda a massa desde a primeira vez que você tirou da geladeira, até colocá-la dentro ... enfim !!!! No forno e até poder prová-los !!!! são deliciosos, é verdade !!! Mas ... O que eu fiz ou não fiz para que demorasse tanto ??? A verdade é que ficaram muito bons e eu gostaria de repeti-los para o Natal, mas dados os tempos…. Talvez eu pense nisso !!!!!
Sobre decorá-los, nem pensei nisso!
Oi Narci,
Em primeiro lugar, quero dizer que vou colocar algumas ressalvas e recomendações, mas não apenas para você, se não para todos.
-Se for mais confortável, podem formar-se várias bolinhas, portanto, enquanto cortamos uma, a outra ainda fica na geladeira e leva à geladeira e a massa inteira não esquenta.
-Ao cortar os biscoitos é importante que a espessura seja cerca de 5 ou 6 mm.
- As estacas não podem ser reutilizadas muitas vezes. Na verdade, só os amasso duas vezes. Na terceira vez, faço bolinhas e amasso, mas sem cortador ou forma definida. Obviamente eu as asso e como ... yum, yum!
-O calor da cozinha também influencia muito. É claro que quanto mais alta a temperatura ou a umidade, mais rápido a massa amolecerá.
-Uma vez que a massa está esticada e temos que refrigerar, para encurtar um pouco o tempo, o que se pode fazer é colocar no freezer por 15 minutos.
-Outra solução é congelar diretamente a massa inteira. Para isso, o ideal é seguir este procedimento: retire os ingredientes do copo, estique a massa entre dois papéis. Congele a massa bem embrulhada, em película aderente e sobre superfície rígida. No dia seguinte, retire do congelador, deixe descongelar alguns minutos e corte as figuras. Olho!! Se colocarmos no forno e ainda estiverem muito frios, teremos que estender um pouco o tempo de cozimento.
Espero que esses truques sejam úteis para você.
Beijos!
Muito obrigado pela resposta rápida !!
O conselho de fazer várias bolinhas, eu acho ótimo, então a massa não amolece tanto….
Com as sobras, já me havia pensado em assá-lo, porque é tão bom que você não precisa desperdiçar nada!
Enfim, vou ver da próxima vez para ver se encurto mais os tempos! Porque eles literalmente voaram !! Fiz ontem à tarde e hoje para o café da manhã ... Não tinha mais !!!!
Muito obrigado!
Oi Narci,
não pare, por favor, conte-nos como você tem passado, ok?
Beijos!!
Olá, gostaria de lhe fazer uma pergunta, eles podem ser feitos sem cacau? Eles parecem ótimos FELIZ NATAL a todos.
Olá mar:
claro que eles podem ser feitos sem cacau. Lembre-se de adicionar 1 colher de sopa de extrato de baunilha para um sabor rico.
beijos!
Muito obrigado com você estamos ótimos
//FELIZ NATAL//
Obrigado Mar… esses comentários nos incentivam a continuar !!
Beijos!!
Obrigado pela ajuda
//FELIZ NATAL//
Muito obrigado por tudo !!! ... Sabe se pode trocar a farinha por outra específica de Celíaco ???, as quantidades não deveriam ser iguais!
muito obrigado
Sim Rocío, sem problemas, você pode usar farinha para celíacos. Sortudo! Você vai nos contar como foi para você.