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Se você gosta de sobremesas suaves e úmidas, sabemos que esses cupcakes irão agradá-lo completamente. São feitos com uma massa de manteiga, morango e aroma de limão para que possa derreter na boca.
O seu preparo será rápido e fácil e podemos trabalhar com uma massa algo pegajosa mas fácil de manusear. Terminar no forno será simples e você só terá que esperar que termine de esfriar para dar lugar ao glacê.
A cobertura é uma das melhores partes deste bolo, será formada por uma fina camada de açúcar de confeiteiro e misturada com morango e limão, você vai adorar seu resultado doce com aquele tom delicado e suave de rosa.
Bolo De Limão De Morango
Um bolo rápido e fácil feito com uma massa de textura macia e úmida. Vai adorar a sua composição à base de morango e limão e com um esmalte especial que lhe dará aquele look irresistível.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 310
- Porções: 9
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
O bolo
- 225 g de manteiga em temperatura ambiente
- 160g de açúcar
- 1 ovo grande
- 55 g de suco de limão
- 305 g de farinha
- meia colher de chá de fermento em pó
- meia colher de chá de sal
- 110 g de morangos, picados
Para o glacê
- 170 g de açúcar refinado
- um punhado de morangos
- 30 ml de suco de limão
Preparação
Preparamos a massa e aquecemos o forno a 180 °. Em nosso copo Thermomix adicionamos 225 g de manteiga amolecida e 160 g de açúcar e batemos durante 1 minuto e 10 segundos na velocidade 3,5.
Adicione o ovo e bata para 20 segundos na velocidade 3,5.
Junte os 305 g de farinha de trigo, os 55 g de sumo de limão, a meia colher de chá de sal e a meia colher de chá de fermento em pó. Nós nos misturamos durante 1 minuto na velocidade de amassamento.
Preparamos um molde quadrado de 22 x 22 cm e colocamos papel vegetal. Para que se encaixe melhor no molde podemos umedecê-lo, enrugá-lo e colocá-lo mais facilmente. Colocamos a massa no molde e os 110 g de morango picado. Misturamos tudo com cuidado, alisamos a superfície e levamos ao forno por 20 minutos.
Para o esmalte: limpamos nosso copo e adicionamos o punhado de morangos e os esmagamos durante 20 segundos na velocidade 5.
Nós adicionamos os 40 ml de suco de limão e misturamos 1 minuto na velocidade 5.
Adicione os 170 g de açúcar de confeiteiro e misture 30 segundos na velocidade 4,5.
Com nosso bolo resfriado podemos adicionar nosso glaze, podemos colocá-lo na geladeira para que o açúcar solidifique antes, cerca de 40 minutos. Então podemos cortar as porções.
