Inicia sesión o cadastre-se e aproveitar ThermoRecetas

Bolo Salgado de Presunto e Rosas De Azeitonas

SnackMinutos 240Pessoas 12Calorias 120
1/52/53/54/55/5 (42 votos)
Cargando...

Por Ascen Jimenez

Para festas de aniversário, lanches com amigos, passeios ... este bolo apetitoso é adequado para tudo. No vídeo que você encontrará ao final da receita você verá como é fácil formá-las rosas que pode ser visto nas fotos.

Hoje nós o preenchemos com presunto e azeitonas verdes mas pode ser enchido com outros ingredientes. Aqui estão algumas idéias de combinações possíveis:  atum e tomate natural, pêra e gorgonzola, Cerquilha…

Para preparar a massa usaremos 5 gramas de fermento de padeiro seco. Podemos colocar menos quantidade se aumentarmos os tempos de aumento.

Tarte Salgada com Presunto e Azeitonas

Imprimir receita
Salvar receita
FecharPor favor entre

Ainda não tem conta? Inscrições

Um bolo salgado muito colorido para surpreender a nossa família ou convidados. O recheio é fiambre e azeitonas mas podemos colocar outros ingredientes.

Tarte Salgada com Presunto e Azeitonas
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: piquenique
  • Calorias: 120
  • Porções: 12
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para a missa:

  • 90g de leite
  • 20g de açúcar
  • 5 g de fermento de padeiro seco
  • 100 g de iogur natural
  • 400 g de farinha
  • 1 huevo
  • 10g de sal

Para o recheio

  • 120 g de presunto cozido
  • 100 g de azeitonas

Preparação

  1. Colocamos o leite, o açúcar e o fermento no copo. Nós programamos 3 minutos, 37º, velocidade 2.

  2. Acrescentamos o iogurte, a farinha, o ovo e o sal. Nós programamos 3 minutos, velocidade de pico.

  3. Retiramos a massa do copo e formamos 1 bola. Colocamos em uma tigela, cobrimos com um filme plástico e deixamos crescer por cerca de duas horas.

  4. Passado esse tempo, colocamos o presunto cozido no copo. Nós mordemos durante 5 segundos na velocidade 6. Tiramos o presunto e reservamos.

  5. Agora colocamos as azeitonas sem caroço no copo e programamos novamente 5 segundos, velocidade 6. Tiramos e reservamos.

  6. Com a ajuda de um rolo de massa, espalhamos a massa em um retângulo.

  7. Colocamos o fiambre e o fiambre picado na massa alargada e também as azeitonas.

  8. Rolamos a massa na parte mais larga.

  9. Com uma faca cortamos porções de 2 ou 3 centímetros.

  10. Preparamos um molde de aproximadamente 26 centímetros de diâmetro.

  11. Colocamos as porções (rosas) no molde deixando um pequeno espaço entre cada rosa.

  12. Cubra com filme e deixe crescer por cerca de 1 hora.

  13. Após esse tempo retiramos o plástico e asse a 190º (forno pré-aquecido) por 30 ou 35 minutos.

Notas

Se tivermos tempo, podemos reduzir a quantidade de fermento e aumentar o tempo de levedura.

Podemos pintar a superfície do bolo salgado com ovo batido, antes de colocá-lo no forno.

Mais informação - Queijo Salgado e Tarte Tatin Pêra


Descubra outras receitas de: Massa e Pão

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.