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Tomar café da manhã Churros É um daqueles grandes prazeres que podemos nos permitir quando temos um tempinho. E a questão é ... quem não gosta deles!
Hoje damos a receita para que você possa fazer em casa, com a Bimby. Para prepará-los, é essencial que você tenha um churrascaria com o qual moldá-los. E que você siga os ingredientes e os passos que passo a seguir. Garanto-lhe que, se fizer conforme indicado, o óleo não salta ao fritar.
No inverno, não se esqueça do xícara de chocolate. É o acompanhamento perfeito.
Vídeo de como preparar churros com Thermomix
Deixamos vocês com este vídeo em que mostramos o processo de prepare churros com a Bimby e o acessório da churrera, essencial para dar formato característico ao churro e evitar que o óleo vaze.
Receita Churros para Thermomix
Se você já tem a churrera, estas são as etapas do receita para cozinhar churros com a Bimby. Eles serão deliciosos.
Churros (essencial para usar churrera)
Nós ensinamos você a fazer churros tradicionais. Vamos preparar a massa na nossa Thermomix e dar-lhe forma com uma churrera. Em seguida, eles são fritos na frigideira
Equivalências com TM21
Mais informação - Chocolate quente
Olá, para ser mais específico, que tipo de farinha?
Olá Alberto,
Para os churros temos que usar farinha de trigo solta, a mais barata.
Você já experimentou? Se sim, espero que tenha gostado.
Um abraço!
Alguém já tentou congelar a massa em forma de churro, para fazer muita massa e congelar e no domingo com pouca vontade de trabalhar, basta abrir o freezer e fritar .. ??
Olá Pilar,
Eu não tentei ... ainda! Se parecer bom, pode ser uma ótima ideia.
Já te contarei.
Um abraço!
Olá, falta sal 🙁 Vou anotar para a próxima vez. Obrigado pela receita.
Sim, Pilar, já experimentei e posso dizer que funciona.
Eu faço a passa e coloco na churrera. Em uma bandeja cubro com papel-toalha e faço um churro contínuo até a massa ficar pronta e depois corto com a tesoura. Eu os deixo repousar no papel de cozinha para que percam a umidade. Então eu removo o papel e congelo na bandeja. Depois de congelados, coloco em um saco, tiro o ar e voila!
Na hora de consumi-los, tiro uns 15 ou 20 antes de fritar. E eu sempre tiro todas as gotículas de água que podem ter para que o óleo quente não saia.
Me dá resultados muito bons e são muito práticos porque em nenhum momento tenho um lanche delicioso preparado.
Saudações!
Eu explodi na panela e quando coloquei no prato para removê-los do óleo. Resultado: cozinha cheia até o teto com massa e azeite ...
Olá Marta,
Você os fez com churrera? Com o típico bico estrela? Por favor, me responda porque se forem feitos com churrera não devem pular.
obrigado
Um abraço Ascen
Ao meu tb eles até me pularam causando queimaduras. Você deve verificar esta receita na web. ???
Oi carro,
Sinto muito pelo que você nos disse. Publicaremos um vídeo em breve para que todas as etapas fiquem claras.
Uma saudação
Olá linda !
Eu quero te perguntar se eu poderia ganhar dinheiro com o tempo porque eu tenho que ganhar o suficiente para uma festa, obrigado
Oi Dori,
Se você fizer a massa com antecedência, também terá que modelá-la. Veja o que Mayra estava dizendo em resposta a um comentário. Ela até os congela (já no formato de um churro) e depois os tira por alguns minutos antes de fritá-los. Acho que essa vai ser a melhor opção se você tiver que fazer muito.
Boa festa 😉
Um beijo!
Hoje de manhã acordei com vontade de comer churros e comecei a trabalhar na sua receita, mas explodiram na panela também, um desastre, a cozinha toda cheia de óleo e tem sido muito perigoso. Usei churrera e também apertei muito a massa. Não sei o que poderia ter dado errado ...
Olá Ana,
Sinto muito pelo que aconteceu com você. Não sei qual pode ser a causa, se você disser que usou churrera (imagino com o bico certo) e que até se certificou de que não havia ar ... não deveria ter tido problemas.
A receita de churros que minha mãe sempre fez (sem Bimby) e a que eu faço agora com a máquina. Também é semelhante ao que vem nas instruções de qualquer churrera. Então, em massa, eu não acho que seja.
Será que o óleo continha um pouco de água? Não consigo pensar em mais nada ...
Um abraço
Esta receita é simplesmente perfeita. Eu os fiz, com uma churrera roscada, com diferentes bicos sem o menor problema. A melhor churrera é aquela que começa com ber e termina com nal. Uma saudação.
Obrigado!
Você não sabe que alegria me dá ao ler sua mensagem. Aliás, a churrera que minha mãe tem é dessa marca. Não sei se vai ser o melhor mas atesto que resiste 😉
Um abraço!
Há um mês fiz esta receita como indicado, com churrera. Com o primeiro churro explodo na cara, nos olhos e nos dois braços. Recomendo por experiência própria que não seja feito, psicologicamente fui muito afetado em estado de abatimento por um mês e agora com proteção total e sem tomar sol por um ano. Obrigado.
Para mim, eles ficaram perfeitos! Eu teria adicionado essência de baunilha, mas o resto está muito bom e com textura dez!
Já os fiz (2 vezes) com churrera e nas duas vezes ficaram horríveis .. Tive que procurar outra receita porque os churros com este aberto (e sim, o azeite estava quente).
Oi Noelia,
Que tipo de farinha você usou? Costumo usar o mais solto, o mais barato ... Talvez seja esse o problema.
Um abraço!
Fiz hoje e ficaram bem, só que um pouco sem graça é a primeira vez que faço então da próxima vez mais sal, e não usei churrera e jogo com um saco de confeitar com bico estrela
Obrigado pelo seu comentário, Marilo.
Um abraço!
Já fiz essa receita duas vezes, com resultados extremamente irregulares no que diz respeito a vazamentos de óleo. Da primeira vez, sem explosões, embora com problemas de cozimento, pois alguns churros estavam mais queimados, outros castanhos dourados, outros crus por dentro etc., mas ei, entendi que era questão de prática, saber quantos churros podiam caber na panela antes que o óleo esfrie, quantidade de óleo, etc, etc.
Na segunda e última vez, uma desagradável tarde de "churros". Na primeira frigideira de churros, tudo bem. A partir daí, vários toques em cada panela de churros. Como sou cauteloso e não confio em nada, fiz os churros separadamente para colocá-los na frigideira à mão e rápido que é um gerúndio para que o óleo não pulasse sobre mim, no caso. E assim foi, um minuto ou dois depois de colocá-los na panela (muito quente) você viu como alguns churros (muitos) começaram a "escorrer" de cima, como grãos que incham e incham até que veio a grande explosão, e então um após o outro. Resultado, óleo por toda parte, churros (bem, o interior dos churros) pendurados no armário da cozinha, as cascas dos churros projetadas para fora. Foi como se os churros se esvaziassem e surgissem churros redondos, alguns churros ficaram na frigideira, parecendo intactos, mas quando os comi vi que estavam vazios.
Vá tarde. Em seguida, limpar. Você me entende ..., embora sem acidentes pessoais.
Conclusão. Acredito ter seguido a receita ao pé da letra, nas duas vezes. Agora vejo claramente que o problema é o excesso de umidade interior. O churro queima por fora, perde a porosidade e funciona como uma bomba de gás / óleo. Não vou usar uma receita como essa, que inclui mais líquido do que farinha, só para garantir. Muito claro.
Olá estou a fazer a massa com a minha Thermomix tm5 e não me sai do turbo até ficar abaixo de 60 graus disto não comente nada na sua receita
Olá Maria,
Fiz isso com o 31. Não se preocupe, em breve publicaremos um videorecipe para que você não tenha dúvidas.
Um abraço!
Oi! Fizemos sua receita no sábado e de repente eles começaram a explodir e queimamos nosso rosto e braços .. queimaduras de segundo grau em algumas áreas ..
meu conselho é não os faça! Foi muito perigoso e isso não foi percebido.
Saudações!
Hola Vanessa,
Sinto muito. Receio que se os churros explodirem não seja pela receita em si, mas por outros motivos: aquele ar entra na churrera, o tipo de farinha ... Já os fiz muitas vezes e só estouraram uma vez, e eu sempre seguiram a mesma receita 🙁
Um abraço
Se os churros explodem é porque a massa não foi amassada de maneira adequada, ou seja, tem grumos de farinha seca.
Recomendo adicionar a manteiga derretida após amassar, conforme a manteiga capa na farinha, não permitindo que se integrem totalmente. Explico, 1.- ferver a água apenas com o sal, 2.- quando a água estiver fervendo, abaixe do fogo.
3.- adicione a farinha de uma vez.
4 .- amasse a mistura até ficar homogênea, com a farinha e a água bem integradas.
adicione a manteiga derretida e amasse até que a manteiga esteja integrada. Eles verão que não explodem.
Obrigado pela sua contribuição, Luis Felipe.
Um abraço!
Eles foram perfeitos. Meus filhos gostaram mais deles do que de qualquer refeitório. Não perdi uma queda e a forma perfeita.
Obrigado!