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Aproveitando a aproximação da noite de são João, esta semana eu sugiro que você aproveite a véspera com um doce muito características dessas datas: Coca-Cola de São João. Um doce bem típico da região de Catalunha.
A verdade é que com a imagem não há palavras. É uma receita para pastelaria caseiro que lembra muito o sabor de bolo rei. Na verdade, os ingredientes e a preparação são muito semelhantes. Agora estou te dizendo. Aromas a laranja já limão que combinam perfeitamente com todo o sabor do creme de pastelaria que forma aquela bela estrutura.
Podemos cobrir a coca com os ingredientes que quisermos. É muito típico colocar cerejas o fruta cristalizada bem como pinhões. Mas podemos escolher amêndoa enrolada ou outras nozes.
Semana passada propus cuidar de você com um bom gaspacho. Desta vez, prestamos uma homenagem a nós próprios sem olhar para as calorias. Não se prive!
Vamos em frente!
Vídeo da receita da Coca de San Juan
Como sempre aqui deixo-vos um tutorial em vídeo onde explico o processo para fazer esta deliciosa coca de San Juan. Você vai adorar fácil o que resulta de fazer em Thermomix. Garanto-vos que o sabor excede em muito a sua aparência que está dizendo. Você tem que experimentar!
Coca-Cola de São João
Coca de San Juan. Desfrute de todo o sabor desta rica sobremesa típica da gastronomia catalã. Um lanche doce e delicioso.
O que você acha? Você vê que a dificuldade é mínima e o resultado é espetacular.
Espero que tenham gostado muito!
Em caso afirmativo, não se esqueça de deixar um dedo no vídeo e inscreva-se canal se ainda não o fez. Assim você ficará por dentro de tudo o que está cozinhando.
Até a semana que vem, cozinheiros!
Cozinha ouvida !! ????
Muito boa essa coca de San Juan. No sábado preparo e aprecio esta sobremesa fabulosa. Obrigado pela receita
Você verá como é bom. É como voltar aos dias dos reis. Eu amo aquele sabor e aroma de roscón. O creme de pasteleiro é o toque final. Espero que goste muito 🙂
Não está claro por quanto tempo permanecerá após a aplicação do creme. No texto diz 1 hora e no vídeo 30 minutos
A melhor receita que já vi. Simples e claro, passo a passo. Minha pergunta, do milhão. Os 600 gr de farinha, a Thermomix aguenta? Ok, é dada uma primeira "agitação" rápida para misturar bem, mas quando engrossa, as lâminas não atacam? É que neste Natal passo com o roscón.
Uau! Muito obrigado, Sofia! Comentários desse tipo são sempre apreciados 🙂 Você verá como é fácil de fazer e como é bom. Eu não conseguia parar de comer ... 🙂
Quanto à questão do shake, você pode usar essa quantidade de farinha sem risco de compotas. Misture um pouco na velocidade 6 e selecione a opção de amassar 🙂
É uma delícia e fácil de fazer, obrigada! Quando sobra de um dia para o outro, como é melhor guardar ou tapar, na geladeira ou fora, obrigado
Recomendo que você guarde na geladeira. Leve creme de pasteleiro e nessas datas tenha cuidado. O que eu recomendo é que você tire um pouco antes de comê-lo para que fique um pouco quente e você sinta o gosto duas vezes mais
Muito Obrigado! Espero que faça e goste muito 🙂
O tempo total está errado, são 3 horas e mais se contarmos que tem que esfriar.
Com certeza é muito bom, agora estou no forno.
Saudações a todos.