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Conchas francesas ou madeleines com baunilha

café da manhãMinutos 45Pessoas 6Calorias 100
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Por Alicia tomero

Conchas francesas ou madeleines

Estes cupcakes são um clássico do pastelaria francesa. É tão conhecido que podemos encontrar esses lindos moldes em quase qualquer loja ou bazar.

São muito simples de fazer, mas têm uma particularidade. O a manteiga deve ter um sabor de avelã e ouro para que possam ser participantes desse sabor peculiar.

É uma massa que faremos com nosso robô, mas depois teremos que deixar descansar por até 12 horas na geladeira para que endureça bem. Embora seja uma receita que tem que esperar, o resultado vale a pena. eles são alguns muffins são muito suculentos!

Conchas francesas ou madeleines com baunilha

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Deliciosos muffins ou madeleines, feitos com uma manteiga especial, com ingredientes saudáveis ​​e em forma de concha.

Conchas francesas ou madeleines com baunilha
  • Alicia tomero
  • Cozinha: francês
  • Tipo de receita: café da manhã
  • Calorias: 100
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 175 g de farinha de trigo
  • 4 ovos tamanho M
  • 150g de açúcar
  • 180 manteiga g
  • 35 g de miel
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha ou 2 baunilha pequena
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1 colher de sopa de manteiga para untar as formas
  • Açúcar em pó para espanar

Preparação

  1. Você tem que caramelizar ou fazer a manteiga ficar dourada. Colocamos a manteiga dentro do copo e programamos 25 minutos à temperatura de varoma na velocidade 1. Se após o tempo não tomar cor, programamos mais 5 minutos.

  2. Deixe a manteiga aquecer um pouco e junte os 150 g de açúcar, as 2 colheres de extrato de baunilha ou as baunilhas naturais, mas raspando apenas o interior. Os 4 ovos e os 35g de mel. Agendamos durante 40 segundos na velocidade 3,5.

  3. Por último adicionamos os ingredientes secos: 175 g de farinha de trigo e as 2 colheres de chá de fermento em pó. Agendamos durante 40 segundos na velocidade 3,5.

  4. Retire a massa do copo, coloque em uma tigela grande com tampa e leve à geladeira para descansar por 12 horas.

  5. Quando temos que prepará-los, preparamos os moldes e untamos com um pouco de manteiga. Aquecemos o forno a 180° com aquecimento para cima e para baixo.

  6. Com a ajuda de uma colher vamos enchendo as formas sem ultrapassar, pois a massa vai dobrar de volume ao assar.

  7. Colocamos os muffins no forno na parte central. Deixamos assar por 8 minutos.

  8. Terminado podemos servi-los com açúcar de confeiteiro polvilhado. Doce e suculento!


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