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Couve Flor Assada

LegumesMinutos 70Pessoas 4Calorias 140
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Por Ascen Jimenez

Se você quer se preparar couve flor de uma forma diferente, você tem que fazer a receita de hoje. Vamos cozinhá-lo em varoma, como já fizemos em outras ocasiões, mas depois o cobriremos com uma espécie de creme que prepararemos no copo.

O objetivo final de tudo isso é Asse de modo que fica macio por dentro, dourado por fora e carregado de sabor graças àquela mistura de ervas, queijo e ovo que preparamos no copo.

Você pode cozinhar assim também outros vegetais como brócolis. E o que você pode me dizer se prepararmos umas batatas simples seguindo essa mesma receita? Eles têm que ser ótimos.

Couve-flor ralada

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Uma receita diferente de couve-flor, cozida no vapor e assada com uma mistura de ervas aromáticas, ovo, queijo, pão ralado ... Rico e simples.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 140
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 500 g de água da torneira
  • 1 couve-flor pequena
  • 15 g de azeite de oliva extra virgem
  • 20 g de queijo parmesão
  • 1 dente de alho
  • Alguns ramos de salsa fresca
  • 2 folhas frescas de sálvia
  • 1 colher de sopa de pão ralado
  • Um pouco de tomilho seco
  • sal
  • Noz-moscada
  • Ovos 2
  • 15 g de pinhões

Preparação

  1. Corte a couve-flor em cachos. Nós os lavamos e os colocamos na bandeja varoma.

  2. Colocamos os 500 g de água no copo e tapamos sem colocar o copo.

  3. Colocamos a bandeja varoma em seu recipiente e a cobrimos. Colocamos o recipiente em sua posição, no vidro.

  4. Nós programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidade 1.

  5. Retiramos cuidadosamente a tampa do varoma e colocamos com a face voltada para cima, na bancada. Colocamos o recipiente varoma nele.

  6. Esvaziamos o copo, lavamos e secamos. Pré-aquecemos o forno a 200º.

  7. Coloque o parmesão, o dente de alho, a salsa e a sálvia no copo limpo e seco.

  8. Nós programamos 10 segundos, velocidade 9. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

  9. Adicione a farinha de rosca, o tomilho, o sal, a noz-moscada e os ovos. Nós programamos 20 segundos, velocidade 4.

  10. Colocamos as florzinhas da couve-flor em uma tigela. Deitamos sobre os ramos a mistura que acabámos de preparar e misturamos tudo com a espátula ou com uma colher.

  11. Espalhe o óleo em uma assadeira e coloque os buquês nela.

  12. Colocamos os pinhões por cima e levamos ao forno durante 20 ou 25 minutos, a 200º.

  13. Servimos quente.

Mais informação - 9 receitas com brócolis

Fonte - Vorwerk


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