Inicia sesión o cadastre-se e aproveitar ThermoRecetas

Creme de abóbora bem leve com pedacinhos de maçã

CremesMinutos 30Pessoas 6-8
1/52/53/54/55/5 (14 votos)
Cargando...

Por Ascen Jimenez

Para esta nata de abóbora Não vamos colocar batata, por isso é muito leve. Vai ter um pouco de cenoura e também cebola. Então, uma vez no prato, vamos adicionar alguns pedaços de maçã para obter aquele toque crocante que fica tão bem em cremes vegetais.

Assim, vamos fugir dos tradicionais croutons e trazer para a mesa um creme muito leve que podemos servir como entrando (se o colocarmos em copos pequenos) ou como primeiro prato.

Creme de abóbora bem leve com pedacinhos de maçã

Imprimir receita
Salvar receita
FecharPor favor entre

Ainda não tem conta? Inscrições

Um creme bem leve feito com abóbora e um pouco de cenoura. A maçã vai dar-lhe um toque fresco e crocante.

Creme de abóbora bem leve com pedacinhos de maçã
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: cremes
  • Porções: 6-8
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 60 g de cebola
  • 20 g de azeite de oliva extra virgem (e um pouco mais se quisermos regar cru em cada prato)
  • 780 g de abóbora (peso já descascado)
  • 195 g de cenoura
  • 775 g de água
  • Folha de louro 1
  • sal
  • 1 maçã grande smith (ou outra variedade de que gostamos)
  • Um pouco de suco de limão

Preparação

  1. Descasque e pique a abóbora e as cenouras até obter o peso indicado nos ingredientes.

  2. Descasque e corte a cebola em quartos.

  3. Colocamos a cebola no copo e programamos 2 segundos, velocidade 6 1/2.

  4. Acrescentamos a cenoura, a abóbora e o azeite. Nós programamos 5 minutos, 100º, velocidade 1.

  5. Agora vamos adicionar a água e a folha de louro. Nós programamos 20 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade 1.

  6. Após o horário programado, retire a folha de louro e acrescente o sal. Nós destruímos a programação 15 segundos, velocidade 7.

  7. Descasque e pique a maçã. Borrifamos esses pedaços com suco de limão para evitar que oxidem.

  8. Servimos o nosso creme de abóbora com uma ou duas colheres de sopa de maçã à superfície e, sem querer, com um pouco de azeite virgem extra cru.

Mais informação - Aperitivos em Thermomix


Descubra outras receitas de: Comida saudável, Vegans, Vegetariano

Deixe um comentário

Seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

*

*

  1. Responsável pelos dados: Miguel Ángel Gatón
  2. Finalidade dos dados: Controle de SPAM, gerenciamento de comentários.
  3. Legitimação: Seu consentimento
  4. Comunicação de dados: Os dados não serão comunicados a terceiros, exceto por obrigação legal.
  5. Armazenamento de dados: banco de dados hospedado pela Occentus Networks (UE)
  6. Direitos: A qualquer momento você pode limitar, recuperar e excluir suas informações.