Creme de abobrinha servido com ricota e ovo cozido

Vamos elaborar um creme de abobrinha simples e com poucos ingredientes. Só tem abobrinha, batata, água e sal. E só com isso ela já é rica. Mas vamos um pouco mais longe. Uma vez feito, vamos acompanhá-lo com ricota, ovo e, claro, um fio de azeite.

Se prepara em meia hora e tem aquela textura que você só consegue com Thermomix.

Perfeito para jantares ou como entrada em qualquer refeição. 

Desta vez descasquei as abobrinhas, mas você pode deixá-las com casca, principalmente se forem de agricultura orgânica.

Creme de abobrinha servido com ricota e ovo cozido

Imprimir receita

Salvar receita

Fechar

Faça o login para marcar

Por favor entre

Ainda não tem conta? Inscrições

Um creme fácil de fazer que leva cerca de trinta minutos para ficar pronto.

• Ascen Jimenez

• Cozinha: tradicional
• Tipo de receita: legumes
• Calorias: 200
• Porções: 5

• Tempo de preparação: 5M
• Tempo de cozimento: 31M
• Tempo total: 36M

Ingredientes

• 500 g de abobrinha em pedaços de cerca de 2 centímetros (no meu caso, descascada)
• 100 g de batata descascada e em pedaços
• 400 g de água
• 1 colher de chá sal
• ricota
• 1 gema de ovo
• Azeite de oliva Virgen extra
• Algumas folhas de sálvia ou outra erva aromática

Preparação

1. Coloque no copo a abobrinha (descascada e em pedaços), a batata (descascada e em pedaços), a água e o sal. Nós programamos 30 minutos, 100º, velocidade 1.

2. No final do tempo, sempre com a taça e segurando-a, programamos 1 minuto, velocidade 8.

3. Colocamos nosso creme em tigelas.

4. Colocamos em cada porção uma colher de chá de ricota e um pouco de gema de ovo ralada.

5. Decore com uma folha de sálvia ou outra erva aromática

Mais informação - Receitas expressas 2 com Thermomix