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Creme de ervilha

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Por Mayra Fernandez Joglar

Como este ano Valentine Cai durante a semana e não teremos muito tempo para receitas elaboradas, proponho algo simples com um toque divertido.

O creme é feito de ervilha, muito nutritivo e fácil de preparar. As decorações são de massa folhada em forma de coração, o detalhe perfeito para que esta data não passe despercebida.

Como pode ver, na utilização da decoração, não é obrigatório que seja vermelha, embora seja a cor quintessencial desta celebração. O ideal é usar o que quer que tenhamos em casa para dar um toque diferente à mesa, porque o principal é fazer o nosso cozinhar seja divertido E atrativos.

Creme de ervilha

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Um creme simples e divertido para festejar o Dia dos Namorados

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: cremes
  • Porções: 2
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 250 g de ervilhas
  • 1 cebolla
  • 1 huevo
  • 130 g de batata
  • 250 g de caldo de vegetais
  • 50 g de creme
  • 100 g de massa folhada
  • 15 g de azeite
  • gergelim
  • Sal e pimenta

Preparação

  1. Espalhe a folha de massa folhada e corte algumas figuras com os cortadores de biscoitos. Calcule 3 ou 4 por pessoa. Coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga ou similar. Pincele com ovo batido e leve ao forno por 10-12 minutos no forno pré-aquecido a 200º.

  2. Enquanto descasca e corta a cebola aos quatro. Coloque em um copo e pique durante Velocidade de 3 segundos 5. Adicione os 15 g de óleo e frite por 4 minutos a 100º e velocidade 1.

  3. Descasque, lave e pique a batata. Adicione ao copo junto com as ervilhas. Cubra com o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos a 100º e velocidade 2.

  4. Deixe a temperatura cair para 90º ou 80º e esmague durante 45 segundos passando da velocidade 5 para a 9.

  5. Adicione o creme de leite, tempere e aqueça tudo junto por 1 minuto a 100º e velocidade 3.

  6. Distribua o creme em dois pratos ou tigelas. Polvilhe alguns grãos de gergelim e coloque as decorações de massa folhada.

Equivalências com TM21

equivalências termomix


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  1.   Beli dito
    atrás Anos 12

    Oi, não sei o que há de errado comigo, acho que vai acontecer com todo mundo, mas não consigo ver a Torta de Pêssego. Por que não sai ???, estou interessado em fazê-lo. Obrigado.

    Resposta para Beli
    1.    Mayra Fernandez Joglar dito
      atrás Anos 12

      Oi Beli,

      você vai ter que ficar atento porque a receita vai sair em alguns dias!

      Beijos!

      Resposta a Mayra Fernández Joglar
  2.   yuan dito
    atrás Anos 12

    Olá, uma pergunta ... As ervilhas são congeladas, enlatadas ou de ...?
    obrigado

    Responder a Juani
    1.    Mayra Fernandez Joglar dito
      atrás Anos 12

      Oi juani,

      As ervilhas são congeladas, recém-retiradas do congelamento, sem descongelar nem nada.

      Beijos!

      Resposta a Mayra Fernández Joglar
  3.   Lazer Rural El copom dito
    atrás Anos 12

    Agora estou fazendo esse creme para o jantar esta noite, meu filho e eu, a única coisa que vai substituir o leite pelo creme para deixá-lo mais leve, você acha que vai ficar bom?
    receita muito boa

    Responder a Rural Leisure El copom
    1.    Mayra Fernandez Joglar dito
      atrás Anos 12

      Claro que vai ficar bem! Você também pode substituí-lo por um leite evaporado.

      Saudações!

      Resposta a Mayra Fernández Joglar