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Grão de bico estufado com costela marinada e chouriço

LegumesMinutos 55Pessoas 5Calorias 450
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Por Alicia tomero

Grão de bico estufado com costela marinada e chouriço

Que prato delicioso e nutritivo! As leguminosas são muito saudáveis, têm uma elevada percentagem de hidratos de carbono de origem vegetal e podemos acompanhá-las com proteínas de qualidade, como costela marinada e chouriço.

Vamos colocar os ingredientes aos poucos no copo e nosso robô irá cozinhar a carne e as batatas com total solvência. Por fim adicionaremos um pouco de grão de bico para obter o prato que necessitamos.

Teremos este prato nutritivo, quentinho e para comer à colher. Se você gosta de leguminosas, não esqueça de incluí-las pelo menos duas vezes por semana. Você tem mais receitas de grão de bico clicando em este link. 

Grão de bico estufado com costela marinada e chouriço

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Requintado prato de colher, com a nutrição do grão de bico e as proteínas da costela e do chouriço.

Grão de bico estufado com costela marinada e chouriço
  • Alicia tomero
  • Cozinha: Espanhol
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 450
  • Porções: 5
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 400 g de costela marinada, cortada em pedaços pequenos
  • 1 chouriço para refogar
  • 400 g de grão de bico cozido
  • 1 batata grande
  • 1/2 cebola média
  • 1 / 4 pimenta verde
  • 1 dente de alho
  • Folha de louro 1
  • 400 ml de água
  • 40 g de azeite
  • sal

Preparação

  1. Descascamos e lavamos a cebola, cortamos em 3 partes e colocamos no copo. Descascamos o dente de alho e colocamos no copo. Nós programamos 4 segundos na velocidade 5. 

  2. Colocamos os ingredientes no fundo do copo com uma espátula. Acrescentamos os 40 g de azeite e programamos 10 minutos a 100°, velocidade 1.

  3. Colocamos a borboleta e juntamos o chouriço fatiado e os pedaços de costela. Nós programamos isso 4 minutos, 100 ° na velocidade 1.

  4. Descascamos a batata e lavamos. Partimos em pequenos pedaços e colocamos no copo. Adicionamos 100 ml de água e programamos 3 minutos, 100° na velocidade da colher.

     

  5. No final do tempo juntamos os 300 ml de água, a folha de louro e duas pitadas de sal. Nós programamos 18 minutos, 100° na velocidade da colher.

  6. Pegamos o grão de bico e preparamos. Se forem de jarra, teremos que lavá-los bem na torneira. Depois colocamos no copo, programando 4 minutos, 100° na velocidade da colher.


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