Pãezinhos de pizza fáceis e deliciosos

Preparação

1. No nosso copo Thermomix vamos fazer a massa. Junte os 350 g de farinha de trigo, os 15 g de fermento de padeiro fresco, os 180 ml de água fria, os 10 g de sal, a meia colher de chá de açúcar e os 30 ml de azeite. Nós misturamos e amassamos para 5 minutos na velocidade de amassamento.

2. Após amassar, verificamos se a massa está fina, macia e elástica, e se não falta mais água ou farinha. Em caso afirmativo, corrigimos e adicionamos se necessário e programamos mais um minuto de amassamento. Se estivermos prontos, vamos deixar a massa descansar no copo por 30 minutos para passar a esponja.

3. Preparamos uma mesa com farinha polvilhada e adicionamos a massa. Amassamos um pouco com as mãos e fazemos uma bola. Vamos dividir a massa em 8 porções e esticar. Com a ajuda de um rolo de massa, esticamos a massa em minipizzas.

4. Preparamos os ingredientes para o recheio. Por cima da massa adicionamos duas colheres de chá de tomate e expandimos. Por cima colocamos uma porção de queijo ralado e um pouco de fiambre ou bacon, alternamos ao nosso gosto. Se quiser, pode adicionar uma pitada de orégano. Fechamos a pizza e a enrolamos em uma bola.

5. Viramos as porções para deixar a parte fechada para baixo e colocamos uma rodela de chouriço por cima e centrada. Quando todas as fatias de pizza estão formadas, nós as deixamos descansar e crescer por cerca de uma hora.

6. A gente pré-aquece o forno a 200 ° e quando está pronto colocamos as bolinhas por 12 a 15 minutos, ou até vermos que estão douradas. Podemos consumi-los quentes.