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Estes mordidelas Eu os preparei para levá-los a uma festa de fim de ano. Foi o último dia de algumas aulas de italiano que a Câmara Municipal desta localidade organizou para as mães estrangeiras.
É engraçado, mas entre todas as meninas e senhoras que compareceram, eu era a única europeia - sem contar as duas professoras, claro. E eles voaram. Não sobrou nenhum. Então pode-se dizer que é um lanche que todo mundo gosta.
A massa é a mesma do torta tradicional e o recheio é uma mistura de espinafre y queijos o que parece muito bom.
Claro, você pode fazer bolinhos pequenos como eu fiz ou fazer um grande, o que levará menos tempo.
Espero que você goste do resultado.
Picadas de espinafre
Pedaços de massa empanada original recheada com espinafre, vários tipos de queijos e pinhões, ideais para apresentar em qualquer tipo de festa ou evento.
Equivalências com TM21
Mais informação - Torta tradicional
bom Dia!! Eles parecem ótimos, embora o espinafre não seja muito bom para mim, com pinhões e queijo ... ummm.
São 400 gramas de queijo ricota ou 40 como o outro queijo ???
Olá Patricia,
São 400 gramas de ricota e 40 gramas de parmesão. Quanto ao espinafre ... se não lhe servirem muito, me ocorre que pode substituí-los por tomate natural (será melhor descascar) ou até cebola.
Se você fizer o teste, você me dirá o resultado.
Atenciosamente e obrigado pelo seu comentário!
OLÁ, MINHA PERGUNTA É QUE EU TENHO ESPINAFRE, MAS SÃO FRESCOS, POSSO FAZÊ-LOS ASSIM, EU TENHO K COZINHÁ-LOS ANTES?
Oi Tony,
Você pode cozinhá-los separadamente e começar a trabalhar com a termomixa no terceiro parágrafo: esmagar o alho, ...
Eu já cozinhei espinafre fresco em uma termomixa, mas coloquei aos poucos porque eles pegam muito. No momento, não posso dizer velocidades ou tempos, então recomendo que você cozinhe separadamente e adicione-os bem escorridos.
Se você fizer o re eta me diga como você está, ok? Obrigado por nos seguir!
Ascen você pode substituir o queijo feta por ricota?
Claro que sim. Você terá uma textura diferente, nem melhor nem pior, mas diferente.
Você vai me dizer como.
Beijos
Que melhor look ... Vou fazer para este fim de semana, tenho uma pergunta, dividimos o queijo em pequenos pedaços? Imagino que com o calor do forno aí vai derreter né? O parmesão é um queijo muito duro e não sei como dizer. Quantos bolinhos aprox. eles saíram?
muito obrigado
Olá Marta!
Você pode adicionar o queijo parmesão ralado embora, como você diz, derreta no forno. A ricota não deve ser partida porque é muito macia (como a de Burgos) e mesmo que seja cozida mantém a sua textura. Sobre o número de bolinhos, não posso te dizer, mas eram muitos (mais de 20 com certeza) porque eu os fiz pequenos.
Você vai me dizer, ok?
Uma saudação!