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Este sorvete de caramelo e café é muito rico e fácil de fazer. Então se você é amante do café, mãos à obra agora mesmo ... você não vai se arrepender !!
Eu recomendo que você faça o açúcar invertido para que os sorvetes fiquem mais cremosos. Neste caso, em vez de adicionar 250 g de açúcar normal, adicionaríamos 85 g de açúcar invertido e 165 g de açúcar normal.
É melhor retirá-lo do congelador 30 minutos antes de servir, para que derreta um pouco e permaneça mais cremoso. Eu servi com crocanti de avelã e um pouco de xarope por cima e estava espetacular.
Mais informação - Açúcar invertido
Fonte - Vasos da tumba e blog faminto
Adapte esta receita ao seu modelo de Thermomix
Droga de leite ruim que você gasta com esse tipo de receitas hahaha se só com a foto que você colocou você se apaixona. Muito obrigado
Muito obrigado Isaac, mas o crédito pelas fotos vai para o meu marido que as tira.
Olá, fui buscar os envelopes na mercadona e já não trazem os envelopes são apenas latas então de quanta quantidade eu preciso, vale um abraço, muito obrigado
Olá Mari Carmen, cada envelope traz 18,5 gr .. Se ao invés de envelope tiver em um pote, tem que adicionar 55 ou 60 gr. Será igual. Uma saudação.
Agradeço um milhão por todas as receitas !!
Uma saudação.
Muito obrigado por nos receber. Uma saudação.
Olá, estou esperando meu termomil chegar, e vendo essas receitas toda vez que quero em casa, é legal, tem de tudo meio litro, tá vendo, obrigado por essas receitas
Que legal Carmen! Você verá com que entusiasmo o receberá e as coisas boas e naturais que fará, estaremos aqui para o que você precisa. Receber
Ok muito obrigado
Olá wapinas. Uma pequena pergunta rápida. Você pode me dizer quanto pesam os envelopes de café caramelo? É que no Mercadona só havia uma garrafa de 250 gramas e não sei quanto acrescentar. Obrigada. Um beijinho.
Perdoe-me porque não tinha lido as respostas anteriores e agora acabei de ler. Você não tem que me responder, eu já vi isso. Muito obrigado e com licença. Um beijinho.
Eu e a minha dúvida… Preciso saber como devo variar a receita com o modelo anterior de termomixa… Muito obrigado pelas receitas fantásticas !! Beijos
Olá Susana, é igual, mas tem que colocar um vel. menos, isto é, se dissermos vel. 5, em Th21 você tem que definir vel. Quatro.
Obrigado, acabei de comprar todos os ingredientes que faltavam para poder fazer isso. Um beijinho e obrigado novamente
magnífico!!!!! como fica rico !!! a coisa do açúcar invertido é uma invenção !! Sai cremoso, cremoso ... vamos lá ... um 10 !! Obrigada!!
Que bom que gostou, Carmen!
Eu comprei a termomixa por uma semana, e é uma «virada» como tudo funciona bem ...
Queria fazer esta receita mas não sei o que é "açúcar invertido", pode me dizer por favor. Obrigada
Já encontrei a receita de açúcar invertido e caramelo líquido, desculpe, sou novato. Obrigado novamente.
Fiz este sorvete ontem e ficou ótimo, ótimo. Queria perguntar se podemos modificar o café para caramelo para qualquer outro sabor, por exemplo algum tipo de fruta como melão, melancia, morango ou fazer com baunilha.
Oi Marco Antonio, pra fazer frutas como morangos, olha a receita de sorvete de morango. Temos mais algumas receitas de sorvetes publicadas (iogurte, manga light, ...). Veja o índice de receitas. Eles são deliciosos!
Olá a todos gostaria de saber se vocês podem fazer esse heldo, em versão light: com adoçante, leite meio desnatado e creme 18%; muitos beijos e muito obrigado
Olá Elena, a verdade é que ainda não experimentei assim, mas pode tentar ver como ficou. Sempre faço conforme coloco na receita. Você vai me dizer como.
Olá meninas outro dia fiz esse sorvete e agradeço muito por isso meu filho adorou e com o chocolate mmmmmm
Estou muito feliz, Mari Carmen! Uma saudação.
Olá Elena
Este ano vamos passar o verão com meus tios e minha tia é diabética e tem uma queda por doces ... (combinação ruim) Gostaria de fazer sorvete, sucos, smoothies, com adoçante mas tenho duas dúvidas ...
1.-substituo o açúcar pelo adoçante na mesma quantidade?
2.-posso fazer "adoçante invertido"?
Muito obrigado pelo seu blog, é de longe o melhor!
Muito obrigada, Erika! Estou muito feliz que você goste do nosso blog. Em relação ao adoçante, a quantidade não é a mesma, mas em cada frasco de adoçante vem a equivalência com o açúcar. Sempre fiz o açúcar invertido conforme coloco na receita e a verdade é que nunca experimentei com adoçante. Uma saudação.
Olá, parabéns pelo blog e obrigado por compartilhar suas receitas, que são 10!
Queria saber se o creme para
Obrigada
Anabel
Olá Anabel, tem que ser creme com 35% mg (chantilly) e o spray não vale a pena. Estou muito feliz que você goste do nosso blog, Anabel!. Uma saudação.
café caramelo é igual camelo cappuccino é que eu não vejo mais nada, estou um pouco urgente então alguém sabe ... obrigado
Olá Silvia, é muito parecido. Uma saudação.
Olá, obrigado por suas receitas, uma pergunta, posso fazer sorvete de café apenas com café da cafeteira ou café instantâneo? Ou tem que ser o café que você fala sobre a mercadona?, Porque eu não tenho uma mercadona por perto, e eu disse muito obrigado por compartilhar
Olá Lourdes40, você pode fazer isso com café solúvel. Uma saudação.
Olá
Eu fiz com café solúvel normal e é ótimo,
Como você faz crocanti de avelã? e se você faz quantidade, como a preserva?
obrigado
Olá Cristina, fico muito feliz que você tenha gostado. Eu compro o crocanti. Uma saudação.
Muito obrigada pelo seu bloco, estou com a garrafa térmica há 5 anos e só usei para fazer purês para minha filha e um pão de ló e de vez em quando creme, e agora graças a você uso quase todos os dias. Bom, o que vou fazer, não achei o café caramelo e comprei o cappuccino caramelo, vou fazer com este e ver o que sai. Eu vou te contar. Uma saudação.
Estou muito feliz que você goste do nosso blog, Llanos!. Com o cappuccino é igualmente delicioso. Você vai me dizer. Uma saudação.
o que é açúcar invertido
Eu nunca fiz nada e quero aprender
Olá Elena,
Não consigo encontrar envelopes de café com caramelo, apenas cappuccino com caramelo, você acha que vai ficar bom?
Uma saudação