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Abobrinha frita

Minutos 13Pessoas 4Calorias 130
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Por Ascen Jimenez

Você vai gostar da receita de hoje se gostar do vegetal "al dente" já que tanto a abobrinha quanto o alho-poró são cozidos por apenas dez minutos. Traga alho - não coloque tudo se quiser menos forte - e algumas folhas de hortelã. E se não tiver alho-poró ou se não quiser usar, coloque 500 g de abobrinha em vez de 400.

Pode ser uma entrada ou um acompanhamento. Também pode ser usado para preparar um salada quente. Um exemplo: cozinhe cerca de 200 gramas de arroz e juntá-lo a esses pedaços de abobrinha e alguns tomates cereja cortados ao meio. Terá uma salada quente dos mais originais e com um ligeiro sabor a menta.

Abobrinha frita

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Abobrinha crocante perfeita como guarnição e que pode ser o ingrediente principal de uma salada quente original.

  • Ascen Jimenez
  • Calorias: 130
  • Porções: 4
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • Algumas folhas de hortelã fresca
  • 2 dentes de alho
  • 45 g de azeite de oliva extra virgem
  • 400 g de abobrinha (pesada uma vez limpa)
  • 100 g de alho-poró (pesado uma vez limpo)
  • sal

Preparação

  1. Lavamos e secamos as folhas de hortelã e colocamos no copo. Também adicionamos o alho. Nós destruímos a programação 10 segundos, velocidade 8.

  2. Adicionamos o azeite virgem extra e programamos 3 minutos 120º (ou 100º no TM31), velocidade 1.

  3. Aproveitamos para lavar as abobrinhas, secá-las e cortá-las em cubos de aproximadamente 1 centímetro. Também limpamos o alho-poró e cortamos em rodelas.

  4. Após esses 3 minutos, colocamos os vegetais no copo e programamos 10 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher. 

  5. Deixamos nossa preparação descansar dentro do copo por alguns Minutos 7.

  6. Colocamos tudo em uma fonte, salgamos e ... na mesa!


Descubra outras receitas de: Saladas e Legumes, Vegans, Vegetariano

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  1.   M Carmen dito
    atrás Anos 6

    Olá Ascen para torná-los bonitos, quanto tempo eu teria que colocar? E pra adicionar mais líquido eu poderia colocar vinho, certo? Obrigada

    Resposta a M. Carmem
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 6

      Olá M Carmen,
      Coloque-os mais 10 minutos e tente ver se eles são como você gosta deles. No líquido ... sim, o vinho branco é perfeito para este prato.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez