Tomates recheados de sabor mediterrâneo com guarnição de arroz

Preparação

1. Cortamos os tomates como se vê no vídeo. Esvaziamos com uma colher e reservamos a polpa. Colocamos os tomates de cabeça para baixo em um prato coberto com papel absorvente.

2. Colocamos o queijo parmesão e o alho no copo. Nós programamos 8 segundos, velocidade 10. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

3. Junte a polpa de tomate, o pão ralado, as anchovas (escorridas, sem azeite) e as azeitonas. Nós programamos 30 segundos, velocidade 6.

4. Enchemos os tomates com esta mistura, com a ajuda de uma colher. Colocamos a "tampa" em cada tomate. Colocamos os tomates recheados em uma assadeira.

5. Derramamos um fiozinho de azeite virgem extra em cada tomate.

6. Asse a 180º (forno pré-aquecido) por 35 ou 40 minutos.

7. Enquanto os tomates estão assando, podemos preparar um arroz branco como guarnição. Para fazer o arroz, colocamos a água, o sal e o óleo no copo. Colocamos a cesta dentro do copo e adicionamos o arroz. Nós programamos 20 minutos, 100º, velocidade 4.

8. E temos tudo pronto para servir.