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Guarnição de trigo e feijão verde com pesto genovês

SaladasMinutos 40Pessoas 6Calorias 390
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Por Ascen Jimenez

Trigo com feijão em Thermomix

Vamos com um enfeite diferente, trigo e feijão verde com pesto genovês.

Pode fazer pesto em casa Temos os ingredientes (manjericão, parmesão, pinhões…) mas temos sempre a opção de comprar já pronto. Se optarmos por esta segunda possibilidade, teremos apenas que cozinhar o trigo e o feijão no copo.

Serve como guarnição para carnes grelhadas ou peixe. Ou, porque não, para acompanhar alguns simples ovos fritos.

Guarnição de trigo e feijão verde com pesto genovês

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Guarnição de trigo simples e original.

Guarnição de trigo e feijão verde com pesto genovês
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: saladas
  • Calorias: 390
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para o pesto:

  • 50 g de queijo parmesão em pedaços
  • 30 g de pinhões
  • 1 dente de alho
  • 90 g de manjericão fresco
  • 100 g de azeite de oliva extra virgem
  • 1 / 2 colher de chá sal

Para o trigo:

  • 700 g de água
  • 1 colher de chá sal
  • 300g de trigo
  • 300 g de feijão verde congelado

Preparação

  1. Podemos fazer o pesto em casa, numa Bimby, ou comprá-lo já pronto, numa barca. Dou-lhe as instruções para preparar o pesto em casa. É a melhor opção se você tiver os ingredientes.

  2. Para fazer o pesto colocamos o parmesão no copo. nós programamos 15 segundos, velocidade 10. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.

  3. Adicione os pinhões, o dente de alho e as folhas de manjericão. Também azeite e meia colher de chá de sal. nós programamos 20 segundos, velocidade 7.

  4. Se preferirmos usar o pesto pronto, o comprado, vamos começar a receita por aqui.

  5. Coloque a água e o sal no copo. Colocamos o trigo no cesto e o feijão verde no recipiente da varoma. nós programamos 30 minutos, temperatura varoma, velocidade 4.

  6. Depois que o trigo e o feijão estiverem cozidos, coloque-os em uma tigela e sirva com o pesto.

Mais informação - Salmão grelhado com purê de endro

Fonte - Vorwerk


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