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Açúcar assado e rolinhos de laranja

SnackMinutos 240Pessoas 20Calorias 150
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Por Ascen Jimenez

enroladinho de laranja

Vamos preparar alguns pãezinhos assados ​​com sabor de laranja. São ideais para o pequeno-almoço, lanche ou para levar para a escola ao almoço.

Eles só têm recheio de açúcar aromatizado com casca de laranja e são muito deliciosos.

Uma vez que todos pedaços de pastelaria deste tipo, seu preparo requer tempo de fermentação. Caso contrário, a receita é muito simples se usarmos Thermomix. Com este processador de alimentos aqueceremos alguns ingredientes, misturaremos todos e criaremos a massa na velocidade de pico.

Açúcar assado e rolinhos de laranja

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Alguns pães perfeitos para um lanche

Açúcar assado e rolinhos de laranja
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: piquenique
  • Calorias: 150
  • Porções: 20
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para o recheio:

  • 150g de açúcar
  • A casca de duas laranjas (só a parte laranja)

Para a missa:

  • 50 g de manteiga em pedaços
  • 220g de leite
  • 50g de açúcar
  • 15 g de fermento de padeiro fresco
  • 500 g de farinha
  • Ovos 2
  • Uma pitada de sal

Preparação

  1. Colocamos no copo os 150 g de açúcar e a casca da laranja. Nós programamos 10 segundos, velocidade 10. Pegamos uma tigela e reservamos.

  2. Colocamos a manteiga no copo e programamos 3 minutos, 50º, velocidade 1. Colocamos a manteiga em um copo ou tigela.

  3. Sem precisar lavar o copo, colocamos nele o leite, 50 g de açúcar e 15 g de fermento de padeiro. Nós programamos 2 minutos, 37º, velocidade 2.

  4. Adicione a farinha, a manteiga derretida, os ovos e o sal. Nós programamos 3 minutos, velocidade de pico.

  5. Colocamos a massa em uma tigela grande e deixamos crescer por duas ou três horas, coberta com um pano ou plástico.

  6. Quando a massa dobra de volume, colocamos na bancada. Espalhamos com um rolo até obtermos um retângulo de aproximadamente 30x45 centímetros.

  7. Agora espalhamos em toda a superfície o açúcar aromatizado que preparamos no início e que reservamos.

  8. Rolamos a massa, começando por um dos lados compridos do retângulo, pressionando bem.

  9. Com uma faca cortamos fatias de aproximadamente um centímetro. Estamos colocando-os em dois tabuleiros de forno que previamente cobriremos com papel manteiga.

  10. Deixamos descansar novamente por aproximadamente uma hora.

  11. Pré-aquecemos o forno a 180º.

  12. Assamos nessa temperatura por 15 minutos ou até que nossos pãezinhos estejam dourados.

Mais informação - Receitas de massa e pão em Thermorecetas


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