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O tempo do excursões, para organizar um piquenique no campo, para aproveitar o comida fora aproveitando o bom tempo. É hora de quiche e salada !!
estes tortas saborosas que tanto gostamos podem ser feitos com diferentes massas, sejam caseiras ou compradas. E o melhor de tudo é que eles podem ser preenchidos com o que quisermos.
Você já experimentou alguma de nossas sugestões? Não é apenas a receita clássica do Quiche Lorena, também outros enchimentos mucho mais moderno e mais leve.
Qual é seu quiche favorito?
Quiche de surimi e abobrinha
É hora de se divertir comendo fora, por isso recomendamos degustar este surimi com quiche de abobrinha. Um recheio original e barato.
Equivalências com TM21
Mais informação - Quiche Lorraine
Não entendi bem, vamos ver….
O papel manteiga vai por baixo da forma antes de colocar a massa ou por cima.
E aquele recheio com peso de leguminosa eu não entendo.
Obrigado.
Olá Antonio.
Como você já passou manteiga no molde, não precisa de papel sob a massa folhada. É colocado por cima para colocar os legumes espalhados por toda a base, ou no peso escolhido. O objetivo é que a massa seja lisa, ou seja, que não cresça e permaneça homogênea quando cozida no forno antes de adicionar o recheio.
Espero que ajude.
Olá Marta,
Muito obrigado por responder Antonio. Eu não faria melhor !! 😉
saudações!
Oi Antonio,
Como a Marta explicou para você, o papel vai por cima da massa para poder colocar o peso e evitar que ela suba. Normalmente são colocados alguns grãos-de-bico ou algumas bolas de cerâmica que são removidas posteriormente. Você tem que ter cuidado porque tanto um quanto o outro queimam muito. É melhor pegar o papel pelos cantos e levantá-lo com cuidado. Você pode continuar com o processo de fabricação do quiche enquanto o peso esfria e é coletado para outra hora.
Se você tiver mais perguntas, aqui estamos !!
Atenciosamente,
Eu amo quiches, mas essa combinação ainda não foi tentada, então eu a anoto.
Beijos
Olá Rosacr,
Também gosto muito de quiches, empanadas, cocas ... e tenho que admitir que essa combinação faz muito sucesso. Também tem ingredientes muito simples, que quase sempre temos em casa.
Vá em frente e me diga, ok?
Saudações!
Olá, muito obrigado pela receita. Uma pergunta, não faria diferença fazer com massa quebrada e salvar a etapa do grão-de-bico? Pessoalmente, gosto mais de quiches com massa quebrada do que com massa folhada, só isso, é só uma questão de gosto. saudações e repito muito obrigado pela receita, vou experimentar porque parece muito bom-
Olá Llanos:
para fazer a base pode-se usar a massa que mais gostar ou a que for mais prática para você. Pessoalmente, gosto de assá-los em branco ou às cegas para que a base fique crocante e dura o suficiente para segurar o recheio úmido.
Saudações!
E não tem queijo ?? É estranho ser uma quiche, não é?
Olá Inma:
Normalmente as quiches têm queijo mas nesta não é necessário. De qualquer forma, se você quiser enriquecê-lo, pode adicioná-lo, mas garanto que sem ele é muito rico.
Atenciosamente,
Olá Mayra, gostaria de fazer essa quiche, mas para fritar a cebola e o alho-poró e deixar por 8 minutos, 10 g de óleo não é pouco? Eu não vou queimar?
Olá Maria,
Não se preocupe, 10 g é o suficiente.
Atenciosamente,