Aperitivo de aipo e cream cheese

A forma das hastes do salsão nos convida a preparar um aperitivo tão atraente quanto delicioso. Nós os preenchemos com um Requeijão cremoso em que a força do Gorgonzola é suavizada pelo queijo cottage.

E sem perceber vamos comer alho e aipo em bruto, beneficiando assim de suas muitas propriedades. 

O creme de queijo também pode ser apresentado na forma de dip, colocando o creme numa tigela e num pratinho os palitos de legumes, neste caso o aipo, cortados em tiras. Você pode ver um exemplo neste molho de abacate que a nossa amiga Ana preparou.

Aperitivo de aipo e cream cheese

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Divertido aperitivo onde os raminhos de aipo servem de recipiente e abriga um delicioso cream cheese com gorgonzola, ricota, alho e salsa.

• Ascen Jimenez

• Cozinha: Moderno
• Tipo de receita: lanches
• Calorias: 135
• Porções: 3

• Tempo de preparação: 1H
• Tempo de cozimento: 5M
• Tempo total: 1h5

Ingredientes

• 6 raminhos de aipo
• 1/2 dente de alho
• Algumas folhas de salsa frescas
• 90 g de ricota ou queijo cottage
• 90 g de gongonzola
• 20g de leite

Preparação

1. Colocamos o alho e a salsa no copo. Nós destruímos a programação 6 segundos, velocidade 6. Tiramos tudo o que foi deixado nas paredes e reprogramamos 6 segundos, velocidade 6.

2. Acrescentamos a ricota, o gorgonzola e o leite. Nós programamos 10 segundos, velocidade 4.

3. Deixe a mistura descansar na geladeira por pelo menos 1 hora.

4. Lavamos bem os palitos de aipo e com uma colher colocamos o creme de queijo em cada um deles.

Notas

Dependendo da consistência do queijo utilizado, adicionaremos mais ou menos leite. Você pode adicionar 10 g primeiro e depois um pouco mais se considerarmos necessário.[br]Eu usei Gorgonzola mas você pode substituí-lo por outro queijo azul como Cabrales ou Roquefort.[br]Saem cerca de 6 galhos para que fique pode ser usado para 6 pessoas ou para 3. Cada galho recheado tem cerca de 70 kcal.

Equivalências com TM21

Mais informação - Molho de abacate