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Aperitivo de lentilha temperada com iogurte grego

LegumesMinutos 55Pessoas 16Calorias 200
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Por Irene Arcas.

Hoje trazemos-lhe uma receita diferente de lentilhas que temos empratadas assim para servir como aperitivo ou lanche. Vamos preparar umas lentilhas com legumes e um toque requintado de especiarias, e depois vamos coroa-las com uma colher de chá de iogurte grego com hortelã. Um snack super explosivo de sabor e frescura!

É super fácil, super simples de fazer porque no Thermomix as lentilhas cozidas são realmente fenomenais. Eu recomendo que você apresente este aperitivo quente.

Aperitivo de lentilha temperada com iogurte grego

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Alguns Lentilhas Com Legumes e um toque requintado de especiarias, e depois vamos cobri-los com uma colher de chá de iogurte grego com hortelã. Uma mordida deliciosa, super explosiva em sabor e frescor!

Aperitivo de lentilha temperada com iogurte grego
  • Irene Arcas.
  • Cozinha: Grego
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 200
  • Porções: 16
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 250 g de lentilhas pardina demolhadas pelo menos 3 horas antes
  • 100 g de cebola
  • 2 dentes de alho (reservamos 1/2 alho para o molho de iogurte)
  • 1/2 abobrinha em pedaços
  • 1 tomate picado
  • 1 cenoura picada
  • 1 colher de chá de páprica
  • Folha de louro 1
  • 1 colher de chá de cominho
  • 1 colher de chá de caril
  • pimenta preta a gosto
  • 780 g de água
  • Sal a gosto
  • 1 iogurte grego sem açúcar
  • uma pitada de sal para iogurte
  • 2 raminhos de hortelã, picados (só as folhas)
  • 1 / 2 colher de chá de açúcar
  • suco de 1/2 limão

Preparação

  1. Colocamos a cebola, o alho e o azeite no copo. Nós programamos 4 segundos, velocidade 4. Com a espátula baixamos os restos que possam ter ficado nas paredes do vidro. Agendamos agora 6 minutos, temperatura varoma, velocidade 1. Abrimos a tampa e colocamos o colorau (temos que ter cuidado para que caia na base do copo e não nas lâminas) e programamos 1 minuto, temperatura varoma, velocidade 1.

  2. Adicione agora as lentilhas lavadas e escorridas, a cenoura, a courgette, a folha de louro, a água, as especiarias e o sal. Nós programamos 40 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher.

  3. Enquanto as lentilhas estão sendo preparadas, coloque o 1/2 alho que reservamos em um almofariz, com uma pitada de sal e a hortelã. Amassamos bem e adicionamos o iogurte, o suco de limão e o açúcar. Nós removemos bem.

  4. Sirva as lentilhas levemente escorridas em colheres individuais e cubra com o molho de iogurte e hortelã.


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