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Nada como uma refeição preparada no forno para aquecer a casa. E com esta neve fria bem um arroz ao forno, muito completo, feito com frango e alcachofra.
Gosto dos vegetais de outono e, acima de tudo, dos vegetais de inverno porque em sua aspereza têm sabores delicados. Repolho, brócolis, couve-flor, abóbora ou alcachofras mantêm todos os nutrientes para lidar com as atividades da vida diária.
O que é realmente curioso sobre a alcachofra é a de que É uma flor. Se a deixássemos florescer, ela se abriria, dando lugar a um belo exemplar verde e roxo. Depois de aberto, você não pode mais comer porque fica muito duro. É por isso que no mercado você tem que comprar aquelas que estão bem fechadas.
Alcachofras contém esteróis, que é uma substância com capacidade de limitar a absorção do colesterol no intestino. Portanto, se a tivermos um pouco alta, teremos que nos aliar às alcachofras, que agora estão no seu melhor.
Arroz Assado com Frango e Alcachofra
O arroz cozido com frango e alcachofra é uma receita muito completa que combina o melhor do cereal com a proteína da carne e os benefícios da alcachofra.
Equivalências com TM21
Mais informação - Sopa de couve-flor e abóbora
Parece bom ... mas é apenas para três pessoas? O que acontece se eu dobrar os ingredientes ... somos uma grande família. Com outras receitas tenho claro mas com o arroz dá-me algo que fica um mazacote ...
Olá Sonia:
Com o dobro da quantia eu seguiria estes tempos:
Pique a cebola, 10 minutos, 100º, velocidade 1.
Para o frango: 13 minutos, 100º, velocidade 1, virar à esquerda.
Alcachofras, tomates e colorau: 8 minutos, 100º, velocidade 1, virar à esquerda.
Arroz salteado: 3 minutos, 100º, velocidade 1, virar à esquerda.
Coloque na caçarola grande (tem que estar bem quente, deixe no forno enquanto pré-aquece). Distribua as alcachofras e o frango, despeje com cuidado o caldo quente para não cortar o cozimento do arroz. Coloque a cabeça do alho e o grão-de-bico e leve ao forno. Acho que com o mesmo tempo você vai ter o arroz pronto, mas cuidado porque nem todos os fornos são iguais e nem as caçarolas.
Você vai nos contar!
Você poderia trocar o frango por atum? e com que horários? é que sou vegetariano.
Muito Obrigado. Eu amo suas receitas e recomendo sua página para todos
Olá Elena:
Você não me diz se o atum que deseja colocar é fresco ou enlatado.
Em todo caso, diga-lhe que só experimentei com frango, então não sei o resultado final com atum. Eu faria isso com atum fresco. Eu cortaria em cubos do mesmo tamanho e omitiria o ponto 2. Ou seja, colocaria no copo junto com as alcachofras. Lembre-se de que, se o atum for muito cozido, ficará seco. O resto é igual.
Espero que caiba bem em você !!
Saudações.
Muito obrigado. Vou te dizer como fica.
obrigado por colocar tantas receitas para não carnívoros.