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Arroz doce, tangerina e mascarpone

sobremesaMinutos 225Pessoas 7Calorias 110
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Por Ascen Jimenez

Pudim de leite

El arroz com leite É uma daquelas sobremesas que melhora quando a fazemos na Bimby. É feito praticamente sozinho, sem a gente ter que ficar de olho na panela ou mexer sempre. E é muito mais cremoso.

Para aumentar isso, sua cremosidade, vamos usar arroz para risoto. Existem muitas variedades: Carnaroli, Arborio... e qualquer uma delas serve para nós. Além disso, passaremos manteiga com mascarpone. Você verá que delícia.

Para dar sabor vamos adicionar casca ralada de tangerina. Mas atenção, vamos colocar no final, para dar um sabor cítrico ainda mais intenso.

Arroz doce, tangerina e mascarpone

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Um pudim de arroz cremoso com sabor de tangerina.

Arroz doce, tangerina e mascarpone
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 110
  • Porções: 7
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 750g de leite
  • 100 g de arroz para risoto
  • 80g de açúcar
  • A casca de uma tangerina ralada
  • Duas colheres de sopa de mascarpone
  • Canela em pó

Preparação

  1. Colocamos a borboleta no copo. Colocamos o arroz e o leite no copo. Nós programamos 30 minutos, 90º, velocidade 1.

  2. Nós adicionamos o açúcar e programamos 10 minutos, 90º, velocidade 1.

  3. Ralamos a casca de uma tangerina e colocamos no copo. Também incorporamos o mascarpone. Nós programamos 2 minutos, velocidade 1.

  4. Terminamos de integrar tudo com a espátula e distribuímos nos potes. Colocamos a tampa ou, se não tiverem, cobrimos com papel alumínio ou filme para evitar que a superfície resseque.

  5. Deixamos alguns minutos em temperatura ambiente e depois colocamos na geladeira.

  6. Borrifamos canela em pó na superfície quando vamos consumir.

Notas

Se não tivermos um bom ralador (tipo Microplano) pode ralar a casca da tangerina no copo, antes de iniciar a receita, na velocidade 10. É importante não colocar a parte branca da casca. Depois de ralado, retiramos do copo e reservamos. Começaremos então com a receita sem precisar lavar o copo.

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