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Nos fins de semana gosto de preparar arroz e aproveitando a tinta de lula congelada, preparava esse delicioso arroz preto com mel com choco e camarão. Ideal para acompanhar com um sopa fria de aipo e tomate primeiro e um Napoleão de sobremesa.
É um prato para todos os orçamentos, então este que apresento a vocês seria a opção econômica E, claro, você pode adicionar outros ingredientes, como camarão, lagosta, camarão de arroz, etc. Além disso, prepararemos um caldo de marisco, que obviamente poderá substituir por peixe já preparado ou caldo de marisco.
Você pode obter tinta de lula no peixarias ou seção de peixes congelados dos grandes supermercados.
Arroz preto cremoso com choco e camarão
Delicioso arroz preto, de textura melada, acompanhado de choco e camarão. Ideal como prato principal para surpreender os nossos hóspedes.
Equivalências com TM21
Mais informação - sopa fria de aipo e tomate, Napoleão
Delicioso…. Eu tive sucesso com minha familia
Grande Fran! Muito obrigado por seu comentário. Estou muito feliz por ter sido um sucesso.
Ótimo, para fazer isso por três pessoas, quais medidas eu tenho que usar. Obrigado
Olá Elcuti, divida os valores por 2 e mantenha os tempos iguais. Você vai me dizer como fica em você! Saudações e obrigado por nos seguir.
Já fiz 2 vezes, um sucesso !!
Muito obrigado.
Que alegria Vero! Muito obrigado 🙂
Olá Irene, fiz a sua receita pela primeira vez tendo convidados em casa ... muito corajoso da minha parte, sem ter cozinhado antes para experimentar ... Foi um sucesso, primoroso !!! Muito obrigado por compartilhar !! Um beijo afetuoso.
Que bom Ana! Quanto me alegro. A verdade é que os arrozes da termomixa são uma aposta segura 🙂 Que alegria que você gostou tanto. Você sabe e agora ... para se animar com outros pratos de arroz! Eu recomendo o risoto de quatro queijos (http://www.thermorecetas.com/receta-thermomix-risotto-cuatro-quesos/), arroz cremoso com camarão (http://www.thermorecetas.com/arroz-meloso-con-gambones/) ou arroz com banda (http://www.thermorecetas.com/arroz-a-banda-con-ali-oli/) Você vai me dizer!
Muito obrigado pela sua resposta e suas recomendações maravilhosas… Estou ansioso para fazer esses pratos de arroz !!!
Que Irene bonita! Posso dobrar a quantia de uma vez? (Para 12 pessoas) Ou eu teria que fazer isso duas vezes? Muito obrigado.
Olá Maria Jesus,
Bom, a térmica só tem capacidade de fazer arroz para 6 pessoas, então para 12 você teria que fazer em 2 vezes ... para adiantar recomendo que faça a base do arroz para 12 (dobrando as quantidades) e antes de adicionar o arroz, divida-o em duas partes e mantenha-o aquecido. Isso só vai ser adicionar o arroz, cozinhá-lo, colocá-lo em uma panela para descansar lá e enquanto cozinha o próximo arroz. Vai demorar cerca de 15 minutos entre um arroz e outro ... Não sei se isso funciona para você ... Obrigado por perguntar !!
Outra opção é fazer um lanche para 6, servido em colheres de chá ou pequenas vasilhas e fazer outros petiscos para acompanhar e completar a refeição: aioli aromatizado com torradas, quiches, pratos de frutos do mar como amêijoas à marinara, camarões ao sal ... Como você vê isso? Eu faria essa segunda opção porque assim você garante que o arroz ficará perfeito.
Beijos!!
Que pinta!! Estou ansioso para experimentar ... Uma pergunta, no ponto 3, quando você diz que adiciona os líquidos ... Você quer dizer 300 de água + 400 d de fumaça + limão dl?
Muito obrigado
Ola Cristina,
efetivamente: o líquido do caldo que fizemos no início, 20 gramas de suco de limão e 300 gramas de água. Graças a você!! Espero que gostem 🙂
Quando comecei a fazer o refogado sofri caso não ficasse bom e com tão pouco fumet ...
Mas foi maravilhoso. De 10. Obrigado pela receita.
Obrigado a você Carles !! Que alegria saber que você gostou 🙂