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O Natal está a aproximar-se e já podemos saborear deliciosas sobremesas como esta. São duas sobremesas em uma, combinando um delicioso biscoito com uma textura em borracha e uma deliciosa camada de cream cheese. É um prato fácil de preparar e com sabor a queijo de chocolate. Adoro o sabor do biscoito combinado com o cream cheese, que sem dúvida faz o papel da sobremesa Red Velvet, daí porque combinei o tinto nesta ótima receita.
Barras de biscoitos com veludo vermelho
Uma deliciosa combinação de duas camadas de biscoito de chocolate e uma camada de cream cheese de cor vermelha. A mistura é perfeita e tem uma estética perfeita para servir a uma mesa grande em festas de Natal.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Calorias: 375
- Porções: 8-10
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Para a massa do biscoito
- 200g de manteiga na temperatura
- 200g de açúcar mascavo
- 50g de açúcar branco
- 1 huevo
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 300g de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá sal
- 200g de gotas de chocolate
Para o cream cheese
- 300g de cream cheese tipo Philadelphia
- 100g de açúcar branco
- 1 huevo
- 1 colher de chá de vinagre branco
- meia colher de chá de corante alimentar vermelho
Preparação
Aquecemos o forno a 220 °.
Para a massa de biscoito: colocamos em nosso copo Thermomix os 200g de manteiga amolecida ou em temperatura ambiente, 200g de açúcar mascavo e os 50g de açúcar branco. Vamos misturá-lo por programação 40 segundos na velocidade 3.
Nós adicionamos 1 huevo e a colher de sopa de extrato de baunilha. Nós misturamos tudo por programação 30 segundos na velocidade 3.
Continuamos a lançar 300g de farinha, a colher de chá de bicarbonato de sódio e a meia colher de chá de sal. Nós misturamos tudo por programação 30 segundos na velocidade 4. Finalmente adicionamos o 200g de gotas de chocolate e finalizamos a mistura à mão com o auxílio de uma colher ou espátula. Tiramos a mistura do copo e lavamos. Colocamos a massa de lado.
Para o cream cheese: adicione o 300g de cream cheese tipo Philadelphia e os 100g de açucar. Nós misturamos tudo por programação 30 segundos na velocidade 3.
Nós adicionamos 1 ovo, uma colher de chá de vinagre e meia colher de chá de corante alimentar vermelho. Nós programamos isso 30 segundos na velocidade 3. Se você acha que o creme vermelho não é tingido, você pode adicionar outro corante.
Escolhemos um prato quadrado que pode ir ao forno de um 18x18cm, o Nós forramos com papel manteiga. Nós jogamos metade da massa do biscoito, Nós espalhamos por toda a fonte e deixamos a superfície lisa. Nós derrubamos acima Requeijão cremoso e acrescentamos novamente por cima, já cobrindo, o resto da massa do biscoito. Nesta etapa vamos colocá-lo em massa cobrindo grande parte do cream cheese. Não adianta tapar completamente, pois mais tarde, quando a massa for cozida, tentará expandir-se na superfície. Nós o apresentamos no forno por cerca de 25 minutos.
Deixamos nossa receita esfriar e a teremos pronta. Podemos acompanhar com frutas, polvilhadas com açúcar de confeiteiro ou com um elegante sorvete.
