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Batatas Recheadas com Bacon

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Por Mayra Fernandez Joglar

batata recheada com bacon, servida com salada

Quem nunca pensou que o forno de microondas Só serve para esquentar o leite do desjejum? ... Tenho que admitir, penso muito nisso. E fico com muita raiva de ter dispositivos em casa e não tirar o máximo proveito deles.

Então, na proposta de hoje, além da nossa Thermomix, vamos usar o microondas que vai nos ajudar asse as batatas Muito mais rápido.

A receita é aquela que pode ser prepare-se para provar de cada um. Você pode trocar o bacon por presunto serrano, a cebola por alho-poró, a manteiga por azeite. Até o orégano pode substituir a salsa, o alecrim ou o tomilho, as combinações são infinitas!

Batatas Recheadas com Bacon

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Se usarmos o micro-ondas, diminuiremos consideravelmente o tempo de preparação.

batata recheada com bacon, servida com salada
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Tipo de receita: iniciantes
  • Porções: 2
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 2 batatas de cerca de 200 - 250 g cada
  • 100 g de cebola
  • 100 g de bacon
  • 2 colheres de sopa de queijo emmental, ralado
  • 30 manteiga g
  • Manteiga para gratinar
  • Sal, pimenta e orégano

Preparação

  1. Lave bem a casca das batatas e seque com papel de cozinha. Pique-os em vários lugares com um garfo e leve ao microondas por 4 ou 5 minutos. Em seguida, vire-os e agende mais 4 ou 5 minutos. Quando o tempo acabar, verifique se estão macios e embrulhe-os em papel alumínio, vedando muito bem as juntas. Olho que arde muito!

  2. Enquanto as batatas descansam, descasque a cebola e coloque-a aos quartos no copo. Pique durante 3 segundos na velocidade 4. Adicione a manteiga e programe 8 minutos, 100º e velocidade 1.

  3. Desembrulhe as batatas e descasque-as. Faça um corte horizontal na parte superior, como se fosse uma tampa, e extraia parte da polpa, cuidando para que a batata não quebre.

  4. Adicione ao copo a polpa de batata, tanto a que extraímos como a que cortámos, juntamente com o bacon. Tempere e refogue durante 1 minuto, temperatura Varoma, velocidade 1 e vire à esquerda. Será como se fosse uma espécie de purê.

  5. Encha as batatas com a mistura do copo. Polvilhe o queijo ralado por cima e coloque algumas pontas de manteiga. Gratinado no microondas até dourar.

  6. Polvilhe um pouco de orégano e sirva imediatamente.

Notas

Dependendo do tipo de batata que usamos, a mistura de recheio pode ser muito grossa. Se isso acontecer, pode ser clareado adicionando um pouco de leite.

Equivalências com TM21

equivalências termomix


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  1.   cristina dito
    atrás Anos 12

    Qual seria a temperatura aproximada do microondas?

    Responder a Cristina
    1.    Mayra Fernandez Joglar dito
      atrás Anos 12

      Ola Cristina,

      potência de microondas ao máximo.

      beijos!

      Resposta a Mayra Fernández Joglar