Vamos preparar carne cozida com o toque doce da fruta. O marmelo e a maçã que vamos usar praticamente se desfazem e dão origem ao molho.

Eu servi este guisado com uma guarnição de arroz branco, mas fica muito bom se a gente acompanhar com cuscuz ou mesmo com algum batatas.

O que você não tem marmelo? Nada acontece, você pode substituí-lo por mais maçã.

Carne estufada com marmelo e maçã

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Um ensopado de carne diferente graças ao toque adocicado da fruta.

Colocamos a cebola no copo e programamos 5 segundos, velocidade 7. Baixamos com a espátula o que ficou nas paredes do vidro.
Acrescentamos o azeite. Nós programamos 3 minutos, 120 °, velocidade 1.
Colocamos a vitela em pedaços em um prato ou tigela e enfarinhamos.
Colocamos essa carne já enfarinhada no copo. Também orégano. Nós programamos 3 minutos, 100 °, curva à esquerda, velocidade 1.
Incorporamos o vinho e, sem colocar o béquer, programamos 2 minutos, 100 °, curva à esquerda, velocidade 1.
Descasque e pique a maçã e o marmelo. Colocamos a fruta no copo junto com o sal e a pimenta. Nós programamos 3 minutos, 100 °, curva à esquerda, velocidade 1.
Adicione o caldo de legumes e programe 20 minutos, 100 °, curva à esquerda, velocidade 1.
Retiramos o copo e colocamos o cesto na tampa. Agendamos agora 20 minutos, temperatura varoma, curva à esquerda, velocidade 1.
Servimos a nossa carne com arroz branco ou com cuscuz.

Fonte - Vorwerk