Cookies de manteiga de chocolate em forma de abóbora para o Halloween

Preparação

1. Algumas horas antes de fazer os biscoitos, tiramos a manteiga da geladeira para que esteja em temperatura ambiente quando formos preparar nossas abóboras.

2. Se não temos açúcar de confeiteiro podemos começar a receita fazendo na Bimby. Para fazer isso colocamos 120 g de açúcar no copo seco e esmagamos alguns segundos em velocidade progressiva 7-10.

3. Colocamos todos os ingredientes da massa no copo e programamos 20 segundos, velocidade 6. Retiramos um pouco mais da metade da massa do copo. A metade que nos resta no copo da Thermomix é à qual vamos adicionar o cacau. Em seguida, colocamos 25 g de cacau em pó puro no copo e misturamos novamente alguns segundos na velocidade 6.

4. Envolvemos as duas massas que obtivemos separadamente em filme transparente e deixamos repousar na geladeira por cerca de 15 minutos.

5. Preparamos algumas bandejas forradas com papel manteiga.

6. Tiramos a massa. Primeiro trabalhamos com o de chocolate. Fazemos bolinhas e colocamos na bandeja, amassando delicadamente.

7. Agora vamos trabalhar a outra massa. Separamos e reservamos uma parte para o que serão as caudas. O resto vamos usar para fazer a parte visível das abóboras. Se você tiver coloração / se desejar, poderá tingir de laranja. Agora pegamos as bolas (como fizemos antes com o choco), colocamos cada bola no círculo de chocolate e esmagamos suavemente. A seguir cortamos com o copo Thermomix, para que fique perfeitamente integrado e todas as nossas abóboras tenham o mesmo tamanho.

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9. Com uma renda desenhamos os olhos e a boca, sempre na parte laranja (ou branca). O corte vai atingir o meio do biscoito - até o chocolate. Retiramos os triângulos dos olhos (apenas a parte laranja ou branca para que os triângulos chocolate desapareçam. Fazemos o mesmo com o formato da boca. No caso da boca recortei o semicírculo e depois colocou os dentes (me pareceu mais fácil assim).

10. Finalmente vamos fazer as caudas. Pegamos a massa que reservamos antes e tingimos de verde se quisermos. Pegamos uma pequena porção, fazemos um churrito e torcemos um pouco. Em seguida, colocamos em nossa abóbora como se fosse o canto. E estamos fazendo o mesmo com todos os que surgiram.

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12. Se não pôs corante e quer que as abóboras tenham um toque mais alaranjado, pode pintá-las com 1 gema de ovo antes de colocá-las no forno. Eles também serão lindos.

13. E agora vamos assar no forno pré-aquecido a 180º por 10 ou 12 minutos. Se você os fez com corante, cuidado com o cozimento e, se notar que eles estão dourados, coloque papel muito branco sobre eles para evitar que o verde e o laranja fiquem castanhos.

14. E surpreenda a todos!