Menu completo para 2 pessoas com bochechas de páprica e vegetais no vapor com óleo de salsa e alho

Preparação

1. Começamos preparando o óleo de alho e salsa para os vegetais. Para isso colocamos o dente de alho descascado e amassado no copo. Adicione as folhas de salsa lavadas e secas.

2. Nós derramamos o óleo e programamos 20 segundos, velocidade 8. Baixamos as peças em direção às lâminas, retiramos e reservamos.

3. Agora é a vez das bochechas. Sem lavar o copo colocamos os dentes de alho descascados e ligeiramente amassados. Adicione o óleo e doure-os por 10 minutos, 120º, velocidade 1.

4. Colocamos a borboleta nas lâminas e adicionamos as bochechas e os temperos. Nós programamos 5 minutos, 100º, velocidade da colher, virada à esquerda.

5. Nós servimos o vinho e programamos 2 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher, curva à esquerda.

6. Adicione a água, sal e pimenta. Nós programamos 25 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher, curva à esquerda.

7. Enquanto preparamos as batatas e as cenouras. Descascamos os primeiros e cortamos em rodelas não muito finas. Raspamos as cenouras e cortamos em 3 ou 4 pedaços nas laterais. Colocamos os vegetais distribuídos entre o varoma e a bandeja. Colocamos a tampa e certificamo-nos de que está bem fechada.

8. Ao final do tempo, retiramos o copo e colocamos o varoma em sua posição. Nós programamos 14 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher, curva à esquerda.

9. Em seguida, abrimos cuidadosamente o varoma e adicionamos o bimi limpo cortado em flores e a abobrinha limpa cortada em palitos ou fatias um tanto rechonchudas.

10. Continuamos cozinhando o vidro e o varoma programando 6 minutos, temperatura varoma, velocidade da colher, curva à esquerda.

11. Retiramos o varoma e abrimos sempre do lado oposto ao nosso para não nos queimarmos com o vapor. Colocamos a cenoura, o bimi e a abobrinha numa tigela e regamos com a salsa e o óleo de alho.

12. As batatas são colocadas em uma tigela próxima às bochechas, ambas regadas com o molho.