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Cenoura, coco e até bolinhos de chocolate

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Por Ascen Jimenez

Cenoura, coco e até bolinhos de chocolate

E esta noite ... Véspera de Natal! Certamente você já tem tudo pronto para o jantar em família, então hoje não vou propor uma primeira, uma segunda ou uma entrada adicional. No entanto, sugiro alguns deliciosos bolas de cenoura com o qual você pode acompanhar o seu prato de nougat.

E eu mostro para vocês hoje pensando acima de tudo que vocês terão uma tarde divertida para o crianças se você tiver a sorte de ter um pequeno em sua casa. Eles me ajudaram e se divertiram muito.

Os tradicionais, os que minha mãe sempre fez, têm cenoura, coco ralado e açúcar. Mas, desta vez, em alguns adicionei um novo ingrediente: chocolate ralado. Ambos vão te encantar.

Aproveite a noite.

Cenoura, coco e até bolinhos de chocolate

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São muito simples e deliciosos. Os bolinhos de cenoura são feitos com ingredientes simples e baratos: cenoura, coco, açúcar e, se quisermos, chocolate

Cenoura, coco e até bolinhos de chocolate
  • Ascen Jimenez
  • Tipo de receita: sobremesa
  • Calorias: 160
  • Porções: 10
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • Cenouras 2
  • Coco ralado (o peso das cenouras depois de cozidas e escorridas, aproximadamente 100g)
  • Açúcar (também o peso das cenouras depois de cozidas e escorridas)
  • Chocolate ralado (metade do peso anterior, cerca de 50 g)

Preparação

  1. Se quisermos fazer alguns ou todos com chocolate, começamos a receita ralando cerca de 50 gramas com alguns movimentos turbo. Tiramos e reservamos. Lavamos o vidro.

  2. Descasque e divida as cenouras. Colocamos no copo com um pouco de água (para cobrir as cenouras) e programamos 20 minutos, 100º, curva à esquerda, velocidade da colher.

  3. Quando acaba o tempo escoamos as cenouras com a cesta, colocamos a balança e colocamos no copo. Lembre-se de quanto pesam porque essa será a quantidade que teremos que acrescentar depois do coco e do açúcar. Nós programamos 15 segundos, velocidade 4 para amassar as cenouras.

  4. Baixamos o que sobra nas paredes e adicionamos quase todo o coco (reservamos um pouco que depois usaremos para revesti-los) e o açúcar (em ambos os casos o mesmo peso das cenouras) e programamos 15 segundos, velocidade 4. Vemos se tudo está integrado. Colocamos tudo em uma tigela e guardamos na geladeira para que tenha mais consistência na hora de fazer as bolinhas.

  5. Agora é quando os mais pequenos entram em cena. Retiramos a massa dos fritos e fazemos bolinhas. Em seguida, cobrimos com o coco ralado e colocamos nas cápsulas de chocolate. Se não temos cápsulas, colocamos diretamente no prato.

Equivalências com TM21

Mais informação - Nougat de chocolate crocante


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