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Bolas de couve-flor

LegumesMinutos 90Pessoas 6Calorias 350
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Por Ascen Jimenez

Bolas de couve-flor

Mostramos uma maneira diferente de vestir o couve flor à mesa. Juntando parmesão, ovo, salsa ... vamos preparar uma espécie de massa com a qual formaremos bolinhas.

estes bolinhasDepois de passar por um pouco de farinha e ovo, vamos fritar. 

É uma receita original e diferente com o qual podemos encorajar crianças para consumir este vegetal. Pode servir como guarnição a qualquer carne ou mesmo como aperitivo.

Se parecer muita quantidade, reduza os ingredientes pela metade. Não há problema.

Bolas de couve-flor em Thermomix

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Uma forma diferente de trazer este vegetal para a mesa. Com couve-flor, parmesão, salsa, ovo ... formaremos uns bolinhos deliciosos.

Bolas de couve-flor em Thermomix
  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: Moderno
  • Tipo de receita: legumes
  • Calorias: 350
  • Porções: 6
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

Para as bolas:

  • 500 g de água
  • 500 g de couve-flor
  • 40 g de parmesão
  • 1 dente de alho
  • Salsinha
  • 50 g de pão ralado
  • 1 huevo
  • sal
  • Pimenta

Para terminar:

  • Algumas colheres de sopa de farinha
  • 1 ovo batido
  • Óleo abundante para fritar

Preparação

  1. Colocamos a água no copo.

  2. Lave e pique a couve-flor em pequenos buquês (ou mesmo em tiras). Colocamos no recipiente varoma e colocamos este recipiente, com a tampa, em posição. Nós programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidade 2.

  3. Retiramos o varoma de sua posição e reservamos a couve-flor. Lavamos e secamos o vidro. Esperamos que a couve-flor esfrie para continuar com a receita.

  4. Colocamos no copo o parmesão, o alho e a salsa. Nós programamos 10 segundos, velocidade 10.

  5. Adicione o pão, a couve-flor, o ovo e o sal. Nós programamos 10 segundos, velocidade 5.

  6. Verificamos se a consistência da massa é adequada para poder formar as bolas. Você pode adicionar um pouco de pão ralado, se necessário.

  7. Formamos as bolas, do tamanho de uma noz.

  8. Colocamos uma panela com bastante óleo de girassol no fogo.

  9. Quando o óleo está bem quente, pegamos uma bola, passamos pela farinha, depois pelo ovo e colocamos no óleo. Continuamos até que todas as nossas bolas estejam fritas.

  10. Quando retiramos as bolinhas do óleo, já fritas, colocamos em papel absorvente.

Notas

As quantidades podem ser cortadas pela metade.

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  1.   Ana dito
    atrás Anos 2

    Eles podem ser assados ​​sem pão ralado! Mais saudável!

    Responder a ana
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 2

      Faça o teste, Ana. Acho que vão ficar bem 🙂
      O pão ralado é para que a massa fique mais consistente e não tenhamos problemas em formar as bolas. Pode ser substituído por batata cozida.
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez