Bolinhos de batata doce e sálvia

Preparação

1. Derreta a manteiga programando 2 minutos, 90º, velocidade 1. Enquanto lavamos, seque e pique as folhas de sálvia com frequência.

2. Adicione o alho descascado e fatiado, a sálvia à manteiga e programe 3 minutos, 100º, velocidade 1. Nós adicionamos o conhaque e o programa 5 minutos, 100º, velocidade 2, sem copo.

3. Retiramos metade da manteiga. Deixamos o resto no copo e juntamos a cebola descascada e picada. Nós mordemos durante 3 segundos, velocidade 5. Baixamos as peças para as lâminas e programamos 13 minutos, 100º, velocidade 1.

4. Enquanto descascamos e cortamos a batata-doce em pequenos cubos. Quando o tempo acabar juntamos ao copo, sal e pimenta, mexemos um pouco com a espátula e juntamos a água. Nós cozinhamos para 15 minutos, 100º, velocidade 1.

5. Nós destruímos o conteúdo durante 30 segundos, velocidade 8. Retiramos para uma fonte ou prato grande e deixamos esfriar.

6. Quando o purê esfria, pré-aquecemos o forno a 200º. Colocamos metade das bolachas na superfície de trabalho e distribuímos o purê, colocando-o no centro de cada uma. Pincele a borda com um pouco de água. Cobrimos com o resto das bolachas com a borda também umedecida com água. Pressionamos bem as bordas para que o conteúdo não saia e colocamos em uma bandeja no forno.

7. Aquecemos a manteiga que havíamos reservado por alguns segundos no micro-ondas e escovamos cada empanadilla. Introduzimos a bandeja na altura média e assamos durante Minutos 12. Nós os removemos com cuidado e os colocamos em um prato bonito. Eles podem ser servidos quentes ou mesmo frios.