Bolo De Ameixa De Banana E Frutas Secas

Preparação

1. Pré-aquecemos o forno a 180º.

2. Preparamos uma forma de bolo de ameixa 22 x 10 x 8 e cobrimos com papel manteiga. Você também pode usar um molde desse tamanho, mas feito de silicone (neste caso, você não precisa do papel manteiga).

3. Colocamos as amêndoas e as passas no copo e programamos 4 segundos, velocidade 5 (Dependendo da fruta seca que você escolher, você pode ter que variar os segundos de esmagamento). A ideia é que não sejam pedaços muito grandes, mas também não convertemos as nozes em farinha. Retire do copo e reserve.

4. Agora colocamos a banana no copo e moemos por programação 3 segundos, velocidade 4. Retire do copo e reserve.

5. Colocamos a manteiga e o açúcar no copo e programamos 30 segundos, velocidade 4.

6. Nós programamos 1 minuto, velocidade 3 e vamos adicionando os ovos um a um pela boca. Ao final desse tempo, desligamos a máquina, abrimos a tampa e adicionamos a banana, o queijo (ou iogurte), a farinha, a colher de chá de fermento, o sal, as amêndoas e as passas. Nós programamos 4 segundos, velocidade 4. Terminamos de integrar a mistura ajudando-nos com a espátula.

7. Despeje a mistura no molde e leve ao forno por aproximadamente 40-45 minutos.

8. Deixamos esfriar na fôrma, desenformamos e já está ... pronto para comer!