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Bolo De Banana E Chocolate

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Por Ascen Jimenez

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Hoje domingo, proponho assar um biscoito. Com farinha de trigo integral, açúcar de cana, banana e com chocolate.

Carregando muitas frutas e sendo feito com farinha integral não sobe tanto quanto outros bolos. Mas ao mesmo tempo fresco e fresco, tirado da geladeira, é muito bom. 

Você pode decorar a superfície com mais fonding chocolate, frutas frescas e / ou nozes.

Bolo De Banana E Chocolate

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Pão de ló feito com farinha de trigo integral, banana e açúcar de cana. Fácil de preparar em Thermomix e muito bom.

  • Ascen Jimenez
  • Cozinha: tradicional
  • Tipo de receita: piquenique
  • Calorias: 285
  • Porções: 12
  • Tempo de preparação:
  • Tempo de cozimento:
  • Tempo total:

Ingredientes

  • 100 g de gotas de chocolate ou fondue de chocolate
  • 380 g de banana madura (peso sem casca) ou 4 bananas não muito grandes
  • Ovos 2
  • 150 g de cana-de-açúcar
  • 110 g de óleo de girassol
  • 215 g de farinha de trigo integral
  • 10 g de fermento tipo Royal
  • Chocolate derretido, kiwi e nozes para enfeitar

Preparação

  1. Se usarmos chocolate fondente, colocamos o chocolate no copo e damos várias passadas turbo. Não tem de ser muito amassado, mas não nos interessa peças muito grandes. Tiramos e reservamos. Se usarmos gotas de chocolate, pularemos esta etapa.

  2. Descascamos as bananas e colocamos no copo. Nós os transformamos em purê programando 20 segundos, velocidade 5. Tiramos e reservamos em outra tigela.

  3. Colocamos o açúcar e os ovos no copo. Nós programamos 3 minutos, velocidade 5.

  4. Pesamos óleo em um copo. Colocamos as lâminas em movimento na velocidade 5 e, com o copo encaixado na tampa, vamos acrescentando o óleo, assim ele vai se integrando aos poucos com o resto dos ingredientes.

  5. Adicione a farinha e o fermento. Nós programamos 1 minuto, velocidade 5.

  6. Agora vamos adicionar o purê de banana e o chocolate. Integramos tudo durante 30 segundos na velocidade 4.

  7. Despeje a mistura em uma forma de forno (a minha tem 23 cm de diâmetro) e leve ao forno a 180º por 30-40 minutos, até que esteja dourado e cozido por dentro.

  8. Decoramos com frutas frescas, chocolate e / ou nozes.

Equivalências com TM21

equivalências de mesa

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  1.   Ana Belen dito
    atrás Anos 8

    Olá,
    Poderia colocar as nozes também amassadas com a banana e as gotas de chocolate? Outra pergunta, pode ser farinha normal que não seja integral? Ou é melhor com farinha de trigo integral?
    Eu quero fazer isso amanhã para os aniversários. Obrigado

    Responder a Ana Belén
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 8

      Certo! Adapte-o ao seu gosto e ao que tem em casa. Você pode adicionar noves e substituir a farinha pela normal. Espero que gostem 😉
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
  2.   Gloria dito
    atrás Anos 8

    Como meu filho é alérgico a ovos, substituí-o por um iogurte de banana e acrescentei farinha de trigo normal porque não tinha trigo integral. Ele amou !! Obrigado pela receita

    Responder a gloria
  3.   Veronica dito
    atrás Anos 8

    É uma delícia, o melhor de toda a banana que já provei !!!

    Muito obrigado e os melhores cumprimentos.

    Responder a Veronica
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 8

      Graças a você, Veronica. Estou feliz que você gostou 🙂
      Um abraço!

      Resposta a Ascen Jiménez
  4.   Rossell dito
    atrás Anos 8

    Oi! Posso substituir o óleo de girassol por azeite?
    Eu quero fazer o bolo para o meu bebê de um ano e torná-lo mais saudável.

    Thanks!

    Responder a Rossell
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 8

      Claro Rossel, substitua sem problemas. Terá um sabor mais forte, mas também será muito rico. Eu costumo usar azeite de oliva extra virgem, mas se você usar azeite de 0,4 fica mais macio.
      Espero que seu bebê goste.
      Uma saudação!

      Resposta a Ascen Jiménez
  5.   Vero dito
    atrás Anos 6

    Troquei a banana por pêssego em calda e coquetel de frutas em calda, toda a farinha de espelta e um pouco de aveia, por cima antes de assar coloquei granola, para ver o que sai daqui ... a massa crua é deliciosa?

    Responder a vero
    1.    Ascen Jimenez dito
      atrás Anos 6

      Bom, se a massa crua já está deliciosa ... Tenho certeza que o resultado final também ficou bom.
      Obrigado pelo seu comentário!
      Um abraço.

      Resposta a Ascen Jiménez