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Deixe alguém que deseja fazer um bolo de batata-doce levantar a mão. É uma mistura diferente e original e posso garantir que gostará da migalha, principalmente se for amante do cupcakes úmidos.
Para fazer isso usei um purê feito com batata-doce cozida e para dar sabor usei mistura de especiarias para torta de abóbora que mostrei há algumas semanas. A verdade é que esse tipo de preparação vai muito bem. Eles são aromatizados, mas sem que um sabor se sobressaia ao outro.
Desnecessário dizer que você pode usar este bolo de batata doce para ambos tomar café da manhã como um lanche... com certeza você repete!
Bolo de batata doce
Um pão-de-ló original com uma deliciosa migalha úmida
Equivalências com TM21
Mais informação - Mix de especiarias de torta de abóbora - tempero de torta de abóbora
Fonte - Receita adaptada do blog Suma de Colores
Mayara:
Você poderia esclarecer a etapa «6» para mim ...
«… .Misturamos a farinha, o fermento, o bicarbonato, a mistura de especiarias e a pitada de sal. Programamos 1 minuto, velocidade 1 e adicionamos a mistura através do bico. Se necessário, acabamos misturando com a espátula…. »
Não esclareço com o "... e vamos adicionando a mistura pela boca ...", o que mistura?
Essa mistura de farinha, fermento, etc, é com uma borboleta?
obrigado e parabéns pelo seu ótimo trabalho
Lá estamos nós Javier !!
Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, a mistura de temperos e uma pitada de sal.
Programas na Thermomix 1 minuto, velocidade 1. E enquanto a borboleta gira você vai adicionando a mistura de farinha pelo bico. Você pode ter farinha grudada no vidro, pode integrá-la com a espátula.
Simples, certo ??
Olá
Você poderia me aconselhar sobre quanto posso substituir o mel pelo açúcar?
Olá Laura:
Substituir o açúcar pelo mel nos bolos não é fácil porque é preciso levar vários aspectos em consideração.
1.- A equivalência é 75 g de mel para cada 100 g de açúcar. Nesse caso, como a receita pede 160 g de açúcar, é necessário adicionar 120 g de mel
2.- Também deve reduzir os líquidos do bolo. Eu escolheria reduzir a quantidade de óleo ou iogurte. Mas eu não posso te dizer a proporção.
3.- Também tem que baixar a temperatura do forno porque o mel é mais delicado. Asse a cerca de 175º.
Como já te disse, não é fácil ... mas não impossível!
Sorte!
Olá, adoro batata-doce e gostaria de fazer este bolo, mas tenho intolerância aos produtos lácteos. Por que outro líquido poderia substituir o iogurte? Muito obrigado e parabéns !!
Olá Teresa:
Para este bolo pode-se usar iogurte natural sem lactose e até feito com leite vegetal como o iogurte de soja.
Espero que você se anime !!
Saudações.
Você poderia me dar um exemplo de uma "mistura de espécies" ???
Olá Neus,
No final das receitas costumamos colocar links interessantes. Desta vez, o link o levará a uma mistura de especiarias caseiras.
Deixo aqui para torná-lo mais confortável para você.
https://www.thermorecetas.com/mezcla-de-especias-para-tarta-de-calabaza-pumpkin-pie-spice/
Beijos!!