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Você ficará surpreso com estes almôndegas cozidas no vapor porque você não precisa fritá-las. São tão fáceis de fazer quanto misturar os ingredientes, formar as almôndegas e cobri-las com farinha de rosca. Nossa Thermomix cuida do resto.
O normal é aproveitar o tempo e o copo para fazer um molho, no caso pinhões, mas você também pode preparar as almôndegas enquanto faz um caldo, um creme ou um purê. É só lembrar que as almôndegas soltam um pouco de suco na hora do cozimento e ele cai no copo dando ainda mais substância ao que estamos cozinhando.
Tempo de cozimento vai depender do tamanho das almôndegas. Para se ter uma ideia, fiz bolinhas de cerca de 15 gramas cada. Saí de cerca de 40 e demorou 20 minutos para fazê-lo no Varoma.
Como Irene disse em sua receita para Almôndegas de tomate e amêndoas secas ao solFazê-los é trabalhoso, mas depois eles se espalham muito. Não esqueça congelar aqueles que sobraram e os usarão um dia quando o tempo estiver ruim
Almôndegas no vapor com molho de pinhão
Uma forma muito mais saudável de fazer as almôndegas, já que não precisam ser fritas.
Equivalências com TM21
Mais informação - Tomate ao sol e almôndegas de amêndoa ao molho espanhol
Bom dia a todos, Mayra parece ter lido minha mente é que minha intenção era achar uma receita de almôndegas e lá estão elas me esperando. As amêndoas também podem ser cozidas no vapor? É que vou combinar um pouco as duas receitas para ver o que sai.
Além disso, gostaria de agradecer por tudo
As receitas e o esforço que você faz para me servir pessoalmente, você resolve quase todas as refeições e celebrações ... Ontem comemorei o aniversário da minha filha, fiz muito das suas coisinhas e tudo triunfou! Minha filha teve um aniversário gostoso e em grande parte graças a você, mais uma vez, muito obrigada
Oi Carmen,
Todas as almôndegas podem ser cozidas no vapor, basta levar em conta que a massa fica bem unida para que as bolas não quebrem.
Agradeço que tenham confiado em nós e nas nossas receitas para preparar o aniversário da sua filha… é uma honra!
Muitos beijos de todos vocês !!
Por favor, você pode substituir a sobrasada por outro ingrediente.
Muito obrigado.
Saudações. Mª José
Olá Maria José:
Você não terá o toque que a sobrasada lhe dá com nenhum outro ingrediente, mas pode substituí-la pela mesma quantidade de presunto. Eles serão tão suculentos.
Beijos!!
Acho o tema de adicionar sobrasada à massa das almôndegas muito original. Nunca experimentei, mas da próxima vez, tentarei. A verdade é que as almôndegas cozidas no vapor no varoma são muito boas e mais saudáveis, então de vez em quando eu as preparo assim. Eu anoto a receita.
Olá Ana,
A verdade é que quando vi em uma receita que colocavam as almôndegas no Varoma, franzi a testa pensando que não era para mim. Mas fui picado pelo inseto e descobri que não os fritei de novo!
Espero que você nos diga !!
Beijos!
Olá, gostaria que você esclarecesse algumas dúvidas: a 1ª é quanto óleo colocar, porque já passou. E a segunda é se é conveniente amassar a folha de louro junto com tudo, não é ruim? Fiz a receita virando para a esquerda e retirando depois na hora de moer para garantir, e a verdade é que ficou uma delícia, muito obrigado. Eu amo suas receitas.
Oi Tony,
tem toda a razão. Aconteceu comigo colocar o óleo que é de 30 g.
E na folha de louro serve apenas para dar aroma, portanto, antes de moer deve ser retirado.
Tudo já está modificado na receita.
Obrigado pelo aviso!
Beijos!!