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Partilhamos uma sobremesa especial para todos os que queiram incluir a “dieta Keto” nas suas refeições. Está na moda e estará porque seus consumidores sabem que funciona, por isso fizemos um doce com muito chocolate.
A dieta Keto inclui alimentos ricos em gordura e muito poucos carboidratos. Esta receita tem alguma gordura, mas tentamos evitar a maior parte dela, incluindo um queijo light.
O açúcar também é substituído por um adoçante e foi utilizado chocolate sem açúcar. Não medi a quantidade de adoçante nos ingredientes porque você pode usar o melhor que tiver à mão. Atreva-se a experimentá-lo, o resultado é excelente e com um rico sabor de queijo chocolate.
Bolo de chocolate Keto
Se você gosta de receitas Keto, aqui oferecemos um bolo de chocolate com queijo assado, baixo teor de carboidratos e sem açúcar.
- Alicia tomero
- Cozinha: Espanhol
- Tipo de receita: sobremesa
- Calorias: 260
- Porções: 8
- Tempo de preparação:
- Tempo de cozimento:
- Tempo total:
Ingredientes
Base de bolo
- 1 xícara de amêndoas moídas
- 40 g de manteiga em temperatura ambiente
- 1 huevo
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 20 g de cacau em pó sem açúcar
- Adoçante a gosto
- Meia colher de chá de fermento em pó
- Uma pitada de sal
Creme de queijo
- 400 g de requeijão light tipo Filadélfia
- Ovos 3
- 30 g de cacau em pó
- Adoçante a gosto
Cobrir
- 150 g de chocolate amargo para sobremesas sem açúcar
Preparação
Em nosso copo Thermomix colocamos a xícara de amêndoas moídas, os 40 g de manteiga amolecida, o extrato de baunilha, o adoçante, a meia colher de chá de fermento em pó e a pitada de sal. Nós programamos 30 segundos na velocidade 3.
Adicione o ovo e os 20 g de cacau em pó e programe novamente 30 segundos na velocidade 3.
Em uma forma redonda que pode ir ao forno, preparamos para despejar a massa. No meu caso coloquei um pedaço de papel manteiga em sua base, para que possa desenformar melhor. Despeje a massa, alise e leve ao forno pré-aquecido a 180° por 10 minutos.
Limpamos o copo e adicionamos os 400 g de cream cheese, o adoçante a gosto, os 3 ovos e os 30 g de cacau em pó. Nós programamos 2.5 minutos na velocidade 0,5.
Despeje a mistura sobre a base do bolo que assamos. Leve tudo de volta ao forno por 15 minutos a 200°. Acabado o tempo e sem retirar o bolo, voltamos a programar mais 20 minutos a 120°.
Terminado o tempo de cozedura observaremos que o bolo ficará coalhado. Vai dar-nos a impressão de estarmos crus, mas não devemos se preocupar. Nós deixamos esfriar.
Em nosso copo limpo colocamos os 150 g de chocolate amargo e programamos 3 minutos a 90 ° na velocidade 1. Quando o chocolate estiver derretido, despeje sobre o bolo, cobrindo e alisando. Deixe esfriar e podemos servir.
